融资500万 他的鱿鱼丝爆辣徐小平舌尖 原料产自秘鲁西游手绘包装 月售70万

文| 铅笔道 记者 王姝

►导语

在位于国贸的真格办公室里，黄梓维带着产品，第一次见到徐小平。

席间，徐小平随手拿起一包爆辣鱿鱼足，吃完后，大呼：“好辣！你是故意弄这么辣的吗？”黄梓维哈哈大笑道：“是啊，我就是要让您印象深刻啊！”

正是这包爆辣鱿鱼足，给黄梓维带来了真格基金500万的天使轮融资。

2014年9月，他成立“嘻鱿记”，主打鱿鱼丝，做一款面向年轻人的海洋零食品牌。黄梓维运用动漫元素塑造品牌，设计了一系列围绕西游记的卡通形象。

而他背后的家族企业，为其业务做支撑。他的家族已在鱿鱼贸易领域摸爬滚打20余年，掌握秘鲁的一手货源，负责鱿鱼的生产与加工。

目前，“嘻鱿记”在天猫和京东两家平台售卖，单月营业额60万～80万，共拥有23个SKU，组合产品40多种。

注: 黄梓维已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。

2014年盛夏，位于连云港的“海德益”办公室里，正在举行会议。参会的共有4人，除黄梓维外，还有三位合伙人。

“海德益”是中国最大的鱿鱼丝生产加工企业，于2010年被黄梓维的家族收购。“我家从事海产供应链生意20多年，从秘鲁捕捞加工，再运回国内，控制了全国60％的鱿鱼原材料市场。”

三年后，公司计划上市。家里人给他打了个电话，他便放下了正在经营的三家餐厅，来到连云港，统筹上市。

期间，他萌生了做电商的想法。“传统的OEM工厂资本比较平稳，市场活跃度不够。”他在董事会上提案：依托工厂，做一个面向年轻人的海洋零食品牌。

想法获得全员支持。品牌掌握着定价权，工厂的利润被压得很低。黄梓维转念一想，“我们掌握着源头，为什么不做自己的品牌呢？”这样一来，还可以砍掉工厂到经销商的中间环节，获得更多利润。

此外，市场上缺少专注做海洋零食的产品。“三只松鼠、百草味和来伊份等品牌都在做坚果等品类，虽也有海鲜产品，但并不专注。”

2014年9月，黄梓维在北京注册公司，作为“漫画迷”，他将其命名为“嘻鱿记”。“从小我就喜欢看七龙珠，而且特别喜欢周星驰。”就连他的微信昵称都是至尊宝。

依托“海德益”工厂，“嘻鱿记”项目正式运作。连云港的工厂负责鱿鱼的口味研发和生产加工，而北京的公司负责品牌设计和宣传推广。

原材料采用秘鲁大鱿鱼，平均长2米，最大的接近4米，肉质厚实，“口感鲜美，很有嚼劲”。

为了迎合年轻人偏好，口味以麻辣为主。“市面上的辣都是甜辣，我要做就做超辣，辣到让人接受不了的程度。”

◆ 香辣海鱿须，辣度系数五颗星。

包装设计方面，黄梓维采用小包装。“每包20克，用户还可以分享给身边的同学和同事，无形中为我们宣传。并且，大包装大家都吃不完，也会变味。”

家族给予了黄梓维很多支持，包括为其提供生产车间。“此前我家都是做大宗贸易，上千上万箱售卖，从来没做过小包装。”

因此，产品线被重新设置。10月，黄梓维购买了一套全新设备，用于将大鱿鱼切割装袋。期间，小问题不断。“切割出来的鱿鱼有时长，有时细，常常装不进袋子，或者卡在袋口。花费了一个多月才将机器调试好。”

另一方面，黄梓维和团队在北京设计品牌。他想加入动漫元素。光猴子形象就设计了十几个，从至尊宝到恶搞明星，最终敲定了现在的偏中性化的手绘形象。

当时公司没有美工，黄梓维就自己买了个画板。“我从没有学过画画，更别提PS，但当时没有办法了，就自己一个人，坐在办公室里，画了一个月。”

产品与包装设计准备就绪，过年前五天，黄梓维收到了从工厂寄来的第一箱产品。

随着公司业务发展，家里给的40万所剩无几。不爱管家里要钱的他，只能用自己的钱苦苦支撑。

2月是他最为艰难的阶段。“当时我连房租都付不起，每天只能躲着中介走，从后门绕进公司，车都不敢停在门口。”这样躲了一个月，他实在撑不住，又向家里要了15万，终于把房租交了。

愚人节当天，“嘻鱿记”正式登陆天猫商城，共上线12个SKU，包括风琴鱿鱼片，爆辣鱿鱼足等。

产品由工厂统一发货。“我们的库存周期为5～6天，仓库一旦没货，直接向工厂下单，生产包装完立刻入库。相比其他贴牌的品牌节约了一半多的时间，他们需要到加工厂排单，周期平均在15天左右，快的话不过12天。”

开卖第一天交易额还不错。很多朋友前来支持他。但是第二天数据腰斩了一半，第三天更少。一开始信心满满的他，变得很沮丧。他询问运营负责人，对方说：“你的互联网基因不够。”黄梓维很迷惑。

他请教了一个在杭州做电商的朋友。当对方打开“嘻鱿记”的淘宝后台，立刻说：“你回家就把运营炒了吧，他根本对电商一窍不通。”

原来，运营给所有产品设置的关键词都是“鱿鱼丝”，而一个有经验的运营应该知道“麻辣”、“鱿鱼足”等都可以增加用户搜索到店铺的可能性。

此后，黄梓维逐渐释然。他拒绝了刷单的建议，“什么都不干，就把店扔在那儿，看看最差能有多差”。5月的一天，成交额达到历史最低——50元。

那一阵子，他每天都待在公司，不想回家。面对能力不足的美工和运营，他愁眉不展，但他仍相信“嘻鱿记”能够做好。

6月，黄梓维新招来一批有经验的员工，公司慢慢走上正轨。“嘻鱿记”陆续参加了一些淘宝的战略推广活动，同时跟滴滴、去哪儿网等品牌合作。6月8万、7月13万……销售额成倍增加。

◆ “嘻鱿记”团队正在团建。

两个月后，不想依靠家里的黄梓维启动融资。并且，他认为知名的投资机构也可为品牌背书。但不懂融资的他上来就提出融资金额2000万，如今他也承认自己当时“有点乱来”。

他还记得，一个投资人听到他的报价后说：“虽然你的项目好，但是你要遵守游戏规则。”黄梓维心想：“反正我现在也不缺钱，先不融了吧。”

直到11月，经人介绍，他结识了红杉资本。对方将他引荐给了真格基金。

过会当天，黄梓维带着产品，第一次见到徐小平。徐小平随手拿起一包爆辣鱿鱼足，吃完说道：“你这个太辣了，你是故意的吗？”黄梓维哈哈大笑道：“对，我就是故意的啊，我就是要让您印象深刻。”徐老师连连点头，跟周边人说：“投这个人肯定不会错，他们一家人都是做鱿鱼的。”

去年12月，黄梓维拿到了真格基金的500万天使轮融资。今年1月，“嘻鱿记”登陆京东自营，即将货卖给京东，再由京东卖给用户。

拿到融资后，黄梓维埋头研发二代产品。新产品运用独家制作工艺，将水分升至40%。“这样的鱿鱼吃起来不会干，用户嚼起来不会累，口感跟饭馆爆炒的鱿鱼一样。”此外，产品还增加了香辣、烧烤等5种口味。

◆ 二代产品新增烧烤口味。

今年，整条生产线都换成全自动设备。如今三个工人，每天能包一吨多的货。

5月，二代产品正式登陆“天猫商城”。这期间，黄梓维一直在等生产许可号。“‘海德益’作为江苏省鱿鱼干制品龙头企业，每生产一个单品都需要备案，经过层层审核，才能获得生产许可号。”

区别于去年的慌乱，今年的黄梓维更加从容。“整个线上的销售已经基本成形，我们只需要做一些精细化的产品升级，如美化包装箱，设计一些伴手礼、湿纸巾等小礼品。”

目前，“嘻鱿记”在天猫和京东两家平台售卖，单月营业额60万～80万，共拥有23个SKU，组合产品40多种。

未来，黄梓维希望“嘻鱿记”成为一个海鲜零食品牌平台，将生产其它海鲜品类的工厂收归旗下，通过“嘻鱿记”这个品牌运营。

/The End/

编辑   薛  婷      校对   宝  宝