餐饮供应链服务商“佳源央厨”获数千万元A轮融资 资方为和智投资

铅笔道8月9日讯，连锁餐饮一站式供应链服务商佳源央厨食品有限公司（下称佳源央厨）完成数千万元A轮融资，投资方为和智投资。

据称，本轮融资将主要用于收购企业、增建工厂及进一步拓展市场。

资料显示，佳源央厨致力于为中小型连锁餐饮提供定制化的第三方厨房服务，业务涵盖蔬菜加工、肉类加工、仓储、代采、以及运输等供应服务。

据了解，佳源央厨目前有员工1百余名，工厂每日生产一千多个SKU，运营3000个以上的SKU。自2018年4月开始运营，佳源央厨在成立后的半年时间内即开拓了深圳和长沙市场。2018年，佳源央厨营收超8000万元，成为国内第一个实现盈利的第三方中央厨房。目前，佳源央厨服务品牌近40个，服务门店近200个。

八月份的订单就已经排到十月份往后，十几个品牌在排队为了提升产能，CEO陈亚春很早就开始布局扩张。今年九月份要完成对长沙工厂的合并，年底前完成武汉工厂的规划选址，还要完成两个亿营业额，这些都是佳源央厨今年的“小目标”，也是今年首次进行融资的原因。

和智投资董事长陈智鹏表示，和智投资长期关注餐饮供应链领域，尤其在近年连锁餐饮大发展的趋势下，上游的中央厨房、食材供应这些细分行业都将爆发出巨大机会。“我们看过很多中央厨房，在众多竞争者之中，佳源央厨凭借对食品科学的深刻理解，将食材加工这一传统业务进行了流程化、系统化、信息化的深度改造，在保障食材口感风味的同时，做到了极致工业化。”