首发丨快时尚汉堡品牌“SUPER BOOM Burger”获九宜城数百万元种子轮融资

铅笔道获悉，快时尚汉堡品牌“SUPER BOOM Burger”获得九宜城数百万元种子轮投资。SUPER BOOM Burger成立于2015年7月，总部设在北京。该公司从传统美式大汉堡这一细分领域切入，利用星级西餐厅的食材及烘焙技术，将传统快餐汉堡进行升级，并打造具有时尚感、强社交属性的消费空间，成为深受年轻人喜爱的汉堡品牌。

成立后的最初半年时间，创始团队致力于供应链搭建和产品研发。2016年1月，一代店Uburger在三里屯SOHO开业。该品牌为精品汉堡小店，切入白领工作餐的消费场景，为商务人士提供快餐型的手工汉堡，所有牛肉类产品均采用澳洲进口谷饲M3级牛肉，客单价为48元，在质优的同时保证了一定的性价比。

在经营过程中创始团队发现，顾客在工作餐的消费场景中对产品品质要求不高，难以形成口碑传播。于是在2017年初，创始团队决定调整经营策略。经过半年的试验研发，精品汉堡品牌“SUPER BOOM Burger”面世。公司聘请五星酒店西餐主厨作为研发顾问，将传统西餐正餐的烹饪方式进行改良和创新，并带入汉堡的制作当中，同时推出8寸plus级4人份大汉堡，鼓励年轻人互动分享。产品升级后，SUPER BOOM Burger在网络上形成了粉丝效应，众多明星也都自发来店内就餐，成为红人的打卡胜地。同年，SUPER BOOM Burger以优质的产品和代表年轻潮流的品牌形象，成功进驻大悦城。

截至目前，SUPER BOOM Burger已陆续在天津两家大悦城、西安大悦城开设3家店铺。公司保持每季度上新，通过持续研发，使得产品更加迎合国人口味。同时，随着规模扩大，公司已建立自有中央工厂并制定标准化流程，在食材采购、生产过程中显现出规模化效应，从而保证较好盈利能力。目前，SUPER BOOM Burger成熟店铺年销售额近1600万元。

根据上市公司年报推测，中国美式汉堡市场规模约在800亿人民币。随着消费水平的提升，人们对美式汉堡的印象已不拘泥于油炸、廉价和快捷。顾客对产品品质、口味及就餐环境拥有更高的追究。近年来，无论是麦当劳推出的星厨汉堡，亦或是来自纽约的Shake Shack首次进入中国上海，都预示着汉堡这一传统的西餐品类存在升级的机会。