专营软欧包 月流水300万元 “原麦山丘”完成数千万元的B轮融资

全球烘焙行业规模已经突破3000亿美元，2016年我国的烘焙行业规模达到251.82亿美元，位居全球第二。而从2011年到2016年，国内面包行业的复合增长率为11.93%，但国内前10的品牌市场占有率仅16.28%。

原麦山丘2013年在北京成立，是一家主打软欧包的面包店，其已于去年9月获得了数千万元的B轮投资，资方为方和资本、真成投资和阿米巴资本。

欧包相比于日式面包，注重少糖少油。在此基础上，原麦山丘行政主厨林育玮还根据北京空气湿度、水等原材料的特点，研发了更适合在北京制作和食用的面包。

同时，其软欧包还加入了一些馅料，如凤梨、乳酪、麻薯、抹茶等。团队每月研发上新2~3款新品。原麦山丘的用户群以女性为主，所以其店面设计、面包外形和口感上都会迎合女性的需求。

原麦山丘对于选址有2点要求，人流量在百万级，且品牌展示面大，例如：如西单君太百货、三里屯太古里。据公司对媒体的介绍，其单店平均月流水有百万元，最好的西单店能达到300万元。

目前，原麦山丘在全国开了30家店。除了北京的约20家店，还包括哈尔滨、沈阳、大连、青岛等城市的分店。团队在北京建了一个50亩的中央工厂，复杂的工艺都集中在工厂完成，以保证品质统一，半成品面包出厂后通过冷链供应到门店。

此前，原麦山丘已于2016年12月获得天使投资人雷军的Pre-A轮投资；2016年3月完成天使轮融资，投资方为创新工场、阿米巴资本、点亮基金、凯辉基金。

编辑 | 雁子

优质项目"融资首发绿色通道"：创业者请加微信xmzzz0，务必注明项目名称；或发送BP至xueting@pencilnews.cn。

如需转载文章请联系铅笔道微信客服号：铅笔道大芯芯（微信id：qianbidao2017）获取授权资质，否则我们将依法追究相关责任。