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追踪 | 融资350万 13天搞定天使 他借6家餐馆的锅炒自己的素食 日流水6千

素大大--轻奢素食定义者 BP 可联系
素食连锁餐饮品牌
消费升级/共享经济
融资进度
未透露
融资额度
100万元
融资时间
2017-01
投资方
个人投资
>
素大大--轻奢素食定义者 BP 可联系
素食连锁餐饮品牌
消费升级/共享经济
融资进度
未透露
融资额度
100万元
融资时间
2017-01
投资方
个人投资
创始人
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◆ 从递交BP到融资款到账,陈鹏州只用了不到半个月的时间。

文| 铅笔道 记者 鲁彬

导语

今日,“素大大”创始人陈鹏州向铅笔道宣布,项目已于本月获得350万元天使轮融资,由个人投资者所投,资金已于1月25日到账

“素大大”是一个素食连锁餐饮品牌,采用“店中店”模式,与上海线下实体餐馆合作,借其厨房为“素大大”烹饪菜品,提供线上素食外卖服务。

铅笔道曾于去年12月报道过“素大大”(《鲜花茶叶包入水饺 他借6家餐厅厨房烹素食美味 线上商城已售100万元》)。

距上次报道时隔仅1个月,“素大大”业务未有调整。截至目前,与“素大大”合作的实体餐馆依旧是6家,每家店平均每天营业额1000~2000元。线上商城出售商品100种,营业额100万元。

注:  陈鹏州承诺文中数据无误,为其真实性负责,铅笔道已备份录音速记,为内容客观性背书。

上一次接受铅笔道采访后,陈鹏州继续按照计划,按部就班地经营着自己的素食品牌“素大大”。

让他没想到的是,自己的项目原来早就被投资人“盯上了”

他与投资人在去年6月相识。“当时他对这个项目就很感兴趣,但是我没有意识到他是想要投资。”

本月11日,投资人主动向陈鹏州要了商业计划书。接下来的融资过程顺风顺水:1月12日,投资人来到“素大大”,向陈提出投资意向;19日,两人畅谈两个小时,详细探讨了项目模式和未来发展,并正式签订投资协议;25日,资金到账。

中间过程进行得如此顺利,似乎有些出乎陈鹏州的意料,“说签就签了,我以为他是在开玩笑的”。但账上增长的数字打消了他的顾虑。

◆ “素大大”线下合作店

此轮融资过后,他将着手“素大大”下一步的发展规划。

他计划开设“素大大”线下实体餐馆。不同于之前的“店中店”模式,“素大大”将不再借用别家厨房,而是建立自己的厨房。价格定位在中等偏上水平,并推出系列餐品,如沙拉系列、水饺系列、西式简餐系列等,“体现‘轻奢’概念”。

对于“店中店”的合作模式,陈鹏州也将继续探索。年后,他将派出管理小队驻扎在合作餐馆的厨房之中,监督菜品的制作流程。

此前由于资金问题,“签了很多合同,但是店没开几个”。有了此次融资,他将在年后一个月内开设10家左右的线下合作店。

不仅是餐饮,“素大大”想以素食为核心,通过线上商城把素食相关的产品都融合在一起。目前,“素大大”线上商城已有约100种商品,包括素食快餐、干果、水果等。

年后,“素大大”将大力推广品牌,“可能会找明星代言”。现在陈鹏州也一直在宣传吃素食对于自然环境的保护作用,“我想让大众知道,吃素食是对后代有益的事情”。

每逢周六,陈鹏州都会请素食者来“素大大”别墅,品尝现场制作的素食,这也是“素大大”会员制的维系根基。“会员里有5个上市公司的老总,有银行行长,有大学教授”,这些相对有影响力的素食者也在不断为“素大大”积累人气。

/The End/

编辑 赵芳馨   校对  张  硕

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