融资数千万，福建85后清华学霸：做AI泡茶机器人

作者 | 铅笔道 吴欣晓编辑 | 铅笔道 黄小贵

那盒茶，是林燕梅专门从福建寄送到上海的。

大约1000元的铁观音，她家里茶场炒的。大学同学拆开以后，没急着喝，而是先给林燕梅打了通电话，问：“这茶，怎么泡啊？”

林燕梅开始教。水要烧开，茶放多少克，最好准备个盖碗，泡多久也有讲究。同学学得认真，最后自己泡了一杯，刚喝了一口，说：“茶不都这样吗？挺苦的。”

来自安溪铁观音世家的林燕梅，听完“心都碎了”。

中国茶冲泡流程繁琐，很多人不会泡，又想喝好茶，能不能做一台“泡茶机”，像咖啡机一样，让泡茶“傻瓜化”？

2021年，清华工科出身的林燕梅（工业工程专业2006级本科）和另一位清华校友宾俊俏（机械工程专业 2003级本科）开始调研、尝试。

2024年初，茶小牛在厦门成立，做出一台“AI茶艺师”：一只机械臂、一只盖碗，把烧水、投茶、计时、出汤这套功夫标准化，库里装着六百多种茶的泡法，还会陪你聊两句、记住你爱喝什么。

今年9月3日，茶小牛完成天使+轮融资，由清智资本与宜宾科才集团联合投资，金额数千万元级。此前，还获得了水木清华校友基金种子轮融资。

林燕梅看来，智能泡茶，不只是卖一台泡茶机器人，而是带出一条新的赚钱链：卖机器只是第一步，后面还可能有茶叶复购、数据、ODM、场景渠道和会员服务。

林燕梅，茶小牛创始人

最近，铅笔道专访茶小牛联合创始人林燕梅，她讲述了从钱快烧完到月产2000台AI泡茶机的故事。

-01-智能泡茶，一个新赛道

我把咖啡和茶放到一起看。

速溶咖啡对应袋泡茶，瓶装咖啡对应瓶装茶，咖啡门店对应的新茶饮品牌。唯独中国原叶茶一直缺一个类似咖啡机的产品。

没有“泡茶机”，就难言标准化。

一个老师傅把茶炒得再好，消费者回家滚水一冲、泡上十分钟，一口下去觉得苦，前面全都白费了。

中国茶下一步不是再多一个大品牌，还要补消费侧标准化。

谁能让原本不会喝、嫌麻烦的人开始稳定喝茶，谁就能把一块新市场激发出来。

真正开始做这件事以后，最难的不是机械，是茶。

2021年我们开始调研，2022年、2023年一直拆机器、买茶样、找专家、请茶艺师。

公司成立前，这些前期研究累计投入约200万元。

茶放多少克？水温多少？第一泡几秒？第二泡要不要加时间？

这些东西大量存在于茶艺师和老师傅脑子里，没有现成数据库。

所以我们只能自己买茶、泡茶、喝茶、记录，再一点点把经验变成参数。

这也是智能泡茶真正难的地方：不是装一个机械臂，而是把一个高度依赖经验的行业翻译成数据。

机器做出来以后，找钱更难。

2024年2月公司成立后，我们整整一年没有拿到股权融资。手里最初大概还有100万元，很快就要烧完，只能开始借钱。如果2025年还融不到钱，公司可能就撑不下去了。

后来我们拿到一笔信贷，租下一两千平方米厂房。结果产品有七八十个注塑件，光开模又要200多万元。

找代工厂，人家嫌量太小，不愿意专门开线。

最后我们拍了一条两三分钟的视频，发到视频号，一遍遍转，大约一两周凑出第一批100台种子用户。

订单来了，压力反而更大。

因为承诺三个月交付产品，但工厂真正启动，还差大约200万元。

那段时间，厂长直接问我：“林总，到底要不要开始招人？”

我们手里没钱，原来几家谈得很深入的投资机构，最后一刻都退缩了。

后来水木校友种子基金决定投资，工厂才真正转起来。

第一批100台交出去以后，我们没有一下子放量，而是100台、200台、再200台，一批批改问题。

因为复杂硬件最怕的不是做不出来，而是卖出去以后天天坏。现在我们原有组装线一个月大概能做到1000—2000台。

从行业看，这个赛道如果起来，赚钱的也未必只有整机品牌。

总有投资人问我，如果以后美的、小米进来怎么办？

我反而觉得，不一定是坏事。

大厂造机器很快，但未必愿意长期研究一泡茶第一道几秒、第二道几秒。专业团队可以做品牌，也可以替大厂做ODM。

智能泡茶一旦成为品类，后面可能还会长出代工、茶数据、软件算法、场景解决方案等生意。

-02-机器赚一次，茶叶赚很多次

真正让我觉得这门生意有意思的，是后半段。

我们的用户更多集中在30—50岁，核心大约35岁上下。有些年轻人买，送给父母。

我开玩笑说，这是“中登的大玩具”。但这群人有一个特点：真喝茶。

有使用茶小牛的客户，基本上都回不去手工泡茶了。智能硬件最怕的不是卖不出去，而是卖出去以后吃灰。如果消费者玩两次就不用了，后面的生态、会员、复购，全是空话。

“中登的大玩具”-茶小牛

但如果机器变成每天使用的工具，生意就完全不一样。

很多客户反馈，用机器以后，喝茶量明显增加。

以前想到泡茶，就想到烧水、拿盖碗、洗茶具、控制时间，一想麻烦，算了。现在按一下就能喝，频率自然会上去。

机器有天花板，茶叶没有。机器是耐用品，消费者不会每个月买一台；茶叶却是高频消耗品，而且一斤有的甚至可以卖到上万元。

真正长期的生意，不可能只停在机器。机器更像入口，后面是茶叶和服务。

中国茶还有一道老问题：信任。普通消费者太难判断一包茶究竟值多少钱。

机器在这里就多了一层价值。

先把一款茶按相对稳定的方法泡出来，让消费者先喝到正确口感。用户长期觉得这个“茶艺师”靠谱，后面就可以推荐茶、寄试喝装、做会员。

喜欢哪款，再复购哪款。

这样商业模式就从“一次卖硬件”，变成“机器+茶叶+长期服务”。

钱也从一次性收入，变成持续收入。

早期渠道也可能跟着变。

上半年我们B端卖得更多，比如办公室、商务接待、茶企业。

在很多企业的泡茶接待室，现在都有茶小牛，消费者不用先花几千元买机器，而是在社交商务中先体验一次。

对一个从0到1的新品类来说，最好的渠道未必是流量最大的地方，而可能是最容易让消费者第一次真正用到它的地方。

-03-让喝茶像喝星巴克

中国茶喊出海喊了很多年。最大的门槛不一定是茶叶不好，而是喝起来太麻烦。

一个外国消费者第一次接触铁观音，难道要先学盖碗、投茶量、水温和出汤？

咖啡进入中国，不是先教年轻人磨豆、萃取，而是先让喝咖啡变简单。楼下有星巴克，家里有咖啡机。

中国茶出去，也一样。不要先让外国消费者理解几千年茶文化，先让他轻松喝到一杯好茶。

真正变化的不只是泡茶方式，还有卖茶方式。

过去很多中国茶企出海，逻辑还是开店：租场地、摆茶桌、请茶艺师，让消费者进来喝，再慢慢建立信任。

这种模式很重，也很慢。

如果设备先进入家庭，路径就可以反过来。

先寄试喝装，机器按相对稳定的方法泡，消费者喜欢哪款，再下单。以后甚至每个月寄不同的茶，变成会员制。

门店是在一个城市等客户上门。

机器却可能直接把“茶艺师”搬进消费者家里。所以智能泡茶真正值得行业关注的，不只是出口一台机器。

它背后可能同时长出几类赚钱机会：有人卖整机，有人做ODM，有人做茶数据，有人做酒店和办公室场景，也有人借机器做茶叶复购、会员制和海外渠道。

过去几十年，中国茶商一直在研究怎么把茶做好。

下一步，可能变成了怎么让更多人容易喝、天天喝、放心买。

那盒被泡苦的千元铁观音，看起来是一杯茶的遗憾。换个角度，它也是这门生意的起点。