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融资亿元!字节最新布局1家轻食品公司:清流资本联投 月营收破6000万

鲨鱼菲特
轻卡速食品牌
消费升级
融资进度
B轮
融资额度
亿元级
融资时间
2021年1月
投资方
字节跳动、清流资本
创始人
强小明, 鲨鱼菲特创始人。
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鲨鱼菲特
轻卡速食品牌
消费升级
融资进度
B轮
融资额度
亿元级
融资时间
2021年1月
投资方
字节跳动、清流资本
创始人
强小明, 鲨鱼菲特创始人。
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记者|林森

健康方便速食品牌鲨鱼菲特又融资了。今日,创始人强小明向铅笔道透露,本轮投资方为字节跳动与清流资本,融资规模亿元级。

提到增肌和减脂,鸡胸肉是绕不过去的食品。但是,水煮鸡胸肉的味道却让人难以下咽。许多人看到这一痛点,开始做即食调味鸡胸肉产品。强小明就是其中最早的一批(国内)。

强小明从2013年开始就做淘宝代运营服务,先后服务过稻香村、五芳斋等知名品牌,电商版块年销售规模能达30亿。但是,他希望能做自主品牌。

在经历过一次失败之后,强小明痛定思痛,开始学习和完善认知。2017年,强小明看到了健康食品的增长潜力,成立了鲨鱼菲特。

鲨鱼菲特以淘系平台为起点,逐渐成为业内头部品牌。据强小明介绍,鲨鱼菲特上线8个月时月销做到了500万,16个月破1000万,目前单月已经突破6000万。

从2019年开始,鲨鱼菲特逐渐扩展品类(如佐餐产品),并发力京东和拼多多平台,同时还在抖音、小红书等推广。但是,和其他品牌不同的是,鲨鱼菲特主要做流量闭环。

“有些品牌可能会从抖音引流到天猫,或者其他平台等,但是我们主要以平台内部流量为主。因为这样比较安全。”

据强小明透露,2020年鲨鱼菲特销售额已超2亿,相较于2019年,增长2倍多。同时,老客户复购率接近40%。

注:强小明承诺文中数据无误,为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录,已备份速记录音。

扎入蓝海

“去年高峰期,不到一个礼拜就卖断货。今年,从一月份开始,连续几个月缺货都非常严重。”

强小明解释,虽然已做好供应链建设,但是由于市场需求增长太快,产品仍然供不应求。这是强小明第三次创业,生意比第一次还要红火。

2013年,强小明第一次创业,成立TP公司—梦想十方,做淘宝运营服务。公司先后服务过稻香村、五芳斋等数十个食品类头部品牌,电商版块年销售规模能达30亿。

淘宝运营生意有了起色之后,强小明开始在内部孵化新的品牌。2014年,他成立一个茶叶品牌项目。

项目却很快失败了。“我们对品牌认知不够。虽然我们淘宝运营做的好,但是对供应链、工商、财务等方面的了解,还不足以支撑做好一个品牌。”

这次的失败,并没有浇灭强小明做品牌的念头,他在等待下一个机会。强小明复盘整个项目,找到了导致品牌失败的三个原因:

第一点,团队认知不足。在强小明看来,在做TP公司时,由于成绩很好,团队就觉得什么都能做好。“实际上我们只是会做电商运营而已,认知比较片面,对很多东西是无知的。”

第二点,不懂产业供应链。团队没有供应链管理经验,也没有相关人才,对品控和供应商管理没有方法论,直接影响产品品质。

“供应链的水很深,做不好的话,产品前后批次的质量就可能不一样,品牌口碑变差,很短的时间就可能失败。”

第三点,财务管理问题。强小明觉得,初创团队并没有很清晰的财务管理方式,也没有风险控制能力,只是因为公司服务的项目很多,这些问题不明显而已。做品牌的时候就会让问题暴露出来。

“供应商有很多结算方式,你可能看着账面一直是有钱的,但是到了年底结账的时候,就会发现钱不对,可能都不够付货款。”

知道错在哪里,就能找到解决方式。强小明开始大量的学习,参加各种课程,跳出电商圈子接受外部的思想,跨界弥补认知。同时,强小明也对公司内部进行调整,采用阿米巴经营管理模式,对财务和组织结构等进行优化,为继续做品牌打好基础。

2017年,在准备了三年之后,强小明成立了鲨鱼菲特,做健康方便速食品。

为什么要做鲨鱼菲特?强小明总结为:天时地利人和。多年的电商运营,让强小明团队有了很强的数据分析能力。他们发现,在数据层面,国内年轻人健康消费方面发展趋势非常好。消费者搜索和购买的数据增长很快,意味着这是一个高增长品类。而且,这是一个新品类,没有强大的竞争对手,此时入局,容易做成领导品牌。此外,强小明团队中已有专业的供应链人员。

“我们会更加关注蓝海赛道,大健康消费就是蓝海赛道。健康低脂低盐低负担,会是年轻人对好品质生活的一个选择,它势必增速特别快,不管健康主食还是零食都是一个大增张趋势的赛道。”

开局一片鸡胸肉

有了上次教训,强小明这次创业不再追求高举高打和豪华团队,也不会因为觉得是一个好生意,就开始All in。他选择稳扎稳打。

“我们内部就在讲,创业一定要具备模型思维,而不是用纯粹的销售思路去看问题。”他选择精益创业理念,用MVP模型(最小可行产品)开发产品。就是先开发最小的模型,然后去试错、迭代和发展。

在强小明看来,要做成品类的头部品牌,提前抢占市场是必要。鲨鱼菲特的首款产品选择了鸡胸肉产品。

鸡胸肉产品是一个非常容易建立品牌性质的品类,在肉类蛋白中是不可替代的。好的肉类蛋白有鸡肉、牛羊肉等,但是鸡肉是认知基础最大的,基本上满足所有人补充肉类蛋白的需求。

鸡胸肉作为不可替代的入门级产品,就成了大家选择健康食品时首选的主食。强小明解释,早晚餐可以有很多产品,比如麦片或者全麦面包等,可以互相替代。鸡胸肉作为主食产品,就很难被替代,占领鸡胸肉市场就意味着占领这部分消费者。

“一开始,其他品类不是说不能做,而是从长期竞争角度来说,选择其他产品后面会走的累一些。而用最大的单品做流量入口,往后会越走越轻松。因为大家会觉得你是带健康属性的。”

当时,鸡胸肉的主要产品还是生肉,对冷链要求高,做熟后口感也不好。强小明希望能做出完全不一样的产品。他提出了三个关键词,开盘即食、常温和无防腐剂。核心是方便好吃。

但是,当时国内并没有可以参考的产品,工艺和生产线都没有,要做一个吃螃蟹的人并不容易。

令人沮丧的是,国内没有任何一个工厂在做,而且没有工厂愿意接这个活。因为做即食鸡胸肉要上新设备,还要有研发投入,至少需要投个几百万。但是顾客只有鲨鱼菲特一家,工厂担心做出后没有渠道销售,怕钱打水漂。

“我们找到的第一家工厂,他们是基于感情角度做的这件事。因为他们的负责人也热爱健身,懂这方面的痛点。”

经过几次试产和迭代后,2018年7月,鲨鱼菲特正式入驻天猫,开售即食鸡胸肉产品。

鲨鱼菲特上线8个月月销做到了500万,16个月破1000万,目前单月已经突破6000万。

之所以增长如此快速,和强小明团队原先的积累有关。多年的淘宝运营让他们摸透了平台的运营规则和打法,也积攒下了丰富的人脉。

“我们有很多长期合作的流量,短期内靠刷脸也能让大家帮忙带带货,就完成了0-1的进程。同时,我们也熟悉流量投放工具,也知道如何获取免费的流量。此外,平台的扶持很重要。我们和天猫的沟通很融洽,也和他们的大战略方向一致,就会获取的一些额外的流量。”

做流量闭环

在即食鸡胸肉产品起量后,渐渐出现供不应求的现象。

产能不足是受供应链制约,强小明开始重点建设供应链。2019年初,鲨鱼菲特同时启动三家工厂的建设,下半年又投资三家核心技术工厂。同时,强小明也开始寻找有供应链资源的人,升级整个供应链团队。

“我们找到了有十几年相关经验的供应链负责人,从选厂、出品、品控到供应商关系管理,每个细节都把控好。单供应链部门,现在就有十多个人了。到2019年下半年,我们的产能丰富了一些。”

除了供应链,鲨鱼菲特在销售渠道上也开始多元化。先后扩展至京东、拼多多等电商平台,同时在抖音、小红书、B站等内容平台也持续投放,利用种草和直播等多种推广方式。

但是,和其他品牌不同的是,鲨鱼菲特主要做平台闭环。“有些品牌可能会从抖音引流到天猫,或者其他平台等,但是我们主要以平台内部流量为主。因为这样比较安全。”

跨渠道流量是锦上添花,不是雪中送炭。作为一个老电商运营人员,强小明认为,基于平台本身的模型和规则做运营,是最安全的。有些品牌增长不动了,和平台屏蔽外部链接有很大关系。如果要长期发展,跨平台流量只适合某一阶段,不能作为核心的重点。否则,会有巨大的潜在风险。

“其实,对成熟的平台而言,如果掌握了规则,它的流量性价比是蛮高的。你会发现,头部品牌在平台内拥有最好的红利,过的相对舒服,腰部以下品牌可能会累点。所以,要第一时间把平台内流量的位置站好,建立品牌的护城河。”

在明星产品卖爆之后,鲨鱼菲特逐渐扩展品类。强小明的逻辑是,围绕主食食品做爆款。比如,针对早餐研发小麦面包等,在主食食品成爆款后,围绕着它做产品延伸,比如佐餐产品,像辣椒酱、调味酱等,以及低卡零食等。

据强小明透露,2020年鲨鱼菲特销售额已超2亿,相较于2019年,增长2倍多。同时,老客户复购率接近40%。

“因为整个大环境比较好,整个品类的增速都比较快。”强小明认为,健康食品增速快,原因主要有三个:

第一、消费群体可支配收入与日俱增。健康食品消费主力是90后和95后年轻人,随着他们迈入社会,收入提高,消费能力自然水涨船高。

第二、媒介渠道的变化。2019年之后,抖音小红书等内容型平台崛起,激发了用户的消费欲望。

第三、年轻人饮食结构变化。更多的人开始注重健康饮食,低卡低脂成为一种饮食时尚。

“以前大鱼大肉,大家会觉得你条件好。现在,你拍个鸡胸肉,大家会觉得你自律注重生活品质。饮食健康化这个趋势很明显,人们也更崇尚这种生活方式。”

2020年,鲨鱼菲特还进一步发力京东和拼多多,这两个平台贡献了最大的增长率。同时,鲨鱼菲特还开始品牌升级和线下渠道规划。在强小明看来,健康食品增长空间还很大,2021年他们的目标是营收8亿元。

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