这个面食连锁品牌融资4.5亿元 疫情后营收恢复率已超105%

铅笔道11月16日讯，近日，和府捞面宣布正式完成D轮融资，由腾讯和Longfor Capital领投，华映资本跟投，本轮总融资金额达4.5亿元，创下本年度业内最高融资纪录。

作为国内的中式快餐品牌，和府捞面自2013年首店开业以来，开创性地引入“捞面”品类和“书房”场景，提出“慢快餐”的全新品牌理念。凭借精细化定位，逐渐深入人心。

截止2019年底，和府捞面已在北、上、广、深、杭等城市开设200余家直营门店，也已将启动海外开店项目，迈出全球化品牌输出的脚步。如今的和府，除线下门店外，亦形成了线上外卖、和府商城，并开拓第二曲线财神面、一口捞面等新的业务增长模式，强化和府矩阵。

日前，《第一财经》杂志发布“2020第一财经年度金字招牌”榜单，和府捞面与麦当劳、肯德基、必胜客、wagas等共同跻身快餐榜单前五名。和府捞面作为其中唯一的中餐品牌，开始在洋品牌称霸的快餐榜单中杀出一片蓝海。

和府捞面在品牌创立之初便着力于中餐标准化体系的打磨，在第一家门店开业之前，和府花费整整三年时间进行产品和品牌基础模型的打磨，又建立了一座占地一万五千平米的中央厨房，可满足未来1000+门店的基本运营支撑。

和府捞面的供应商管理和供应链管理规范，确保所有产品从生产开始每个环节都建立指导规范。产品层面将传统烹饪工艺与现代技术融合，全程冷链配送，到门店所有出品精确辅料重量和加工时间，以保障所有流程环节都可以追溯，确保了所有产品口味的稳定性和安全性。今天消费者无论在三亚免税店，在北京王府井，抑或是在苏州观前街、上海虹桥机场，每一碗面的口味都是一样。

在深耕中式快餐八年后，和府捞面基于服务零售化、独创的6H运营体系及标准化和信息化运营管理，已经实现了可快速复制的商业模式。作为战略部署，在食材标准之外，和府一直全力打造强大的标准化餐饮供应链体系，以保障供应链效率和食品安全，并坚持高投入构建基于垂直管控需求下的现代化信息建设体系。