原蒙牛总经理获经纬中国领投4亿：押注低温酸奶市场 年均增长率达155%

铅笔道5月19日讯，低温酸奶品牌“简爱”（朴诚乳业）已完成4亿人民币A轮融资，经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投。本轮融资将重点用于上游供应链，同时扩品类，由酸奶扩展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。本次是简爱首轮融资，资金90%以上将投入上游供应链（工厂及牧场）。

据天眼查资料显示，简爱成立于2014年，是一个酸奶品牌。主要产品裸酸奶采用了“LGG益生菌”(鼠李糖杆菌GG株)，以确保酸奶在保质期内活菌数保持稳定，这样就使得酸奶在一个月内LGG活菌数基本不变化，保证了产品的质量。

随着国内消费者健康意识的提升以及消费升级，越来越多的人开始关注食品本身的安全与品质，更多商家开始寻找新的产品差异化的突破口。

据公开资料显示，在传统乳业市场，常温奶是竞争激烈的红海，从市场份额来说基本占到了70%，低温奶市场虽然份额低，但成长迅速。另外，随着“85后”“90后”乃至“00后”逐渐成为消费主力人群，消费者对于天然有机、少糖减卡等健康食品的需求成为市场的主要风向。

正是基于这样的市场判断，简爱推出了制作低温高端酸奶、鲜奶的“简爱”品牌。简爱采用符合“欧盟标准”奶源：生牛乳中的体细胞＜30万cfu/ml，优于欧盟标准0.75倍；生牛乳中的微生物＜1万cfu/ml，优于欧盟标准10倍；所含蛋白不低于3.2g/100ml。同时，简爱和全球领先的检测机构SGS合作，通过严格的科学检测，判定每一滴奶源的质量是否合格。优质的奶源指标提升了酸奶的营养，同时也保证了酸奶的食品安全。

简爱制定极简的配方：“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了。”创始人夏海通曾向三四家经过严苛筛选的牧场给出超高且稳定的收购价，唯一要求是，牧场必须按照欧盟A级标准，保证原奶绝对安全和营养。他引入全球优质LGG益生菌，目的保护消费者的肠道健康。关于如何选择好酸奶，他的看法是：“消费者首先要看配料表，配料表越短越好，不要有很多添加剂；其次要看营养表，蛋白质越高越好，碳水化合物越低越好；最后看保质期，越短越好。”

高知妈妈群体是简爱酸奶的主力用户人群，年龄分布在22岁至40岁。产品层面，简爱陆续推出了0糖低糖系列、滑滑系列等多条产品线，价格带位于5-10元/100g，定位高端。

简爱酸奶创始人夏海通，在乳制品行业从业经历达20年，原蒙牛低温事业部总经理，在蒙牛工作了15年，创业4年半。

夏海通表示：产品必须得有差异化，它可以解决生存问题。当初上市产品，第一款只有牛奶+菌+糖；第二款加了LGG益生菌，简爱通过自己的技术发酵到10的8次方的菌种，100毫升100亿。高蛋白奶是普通酸奶蛋白含量的2倍。

目前，“简爱”品牌的单店单日销量最高已经达到了8.24万元。产品渗透入一二线城市的100万+家庭，实现连续翻倍增长。在以盒马鲜生为代表的新零售渠道迅速占据No.1份额，在微信生态、天猫等电商渠道也占据了酸奶品类第一的位置。

简爱表示，成立5年来，简爱的平均年增长率达155%，目前的年销量是刚起步的57倍。此外，简爱的微信公众号拥有近百万粉丝。

据简爱介绍，此次融资过后，简爱会将资金重点用于上端供应链（工厂、牧场）的搭建，商业版图也将从高端无添加酸奶品类拓展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。牧场会与国内顶尖的牧业咨询服务公司合作，引入国外养牛专家团队，建立专属朴诚乳业奶源标准的牧业管理技术体系，将奶源质量提高至新的台阶。