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7个月拿下两轮4000万 “集餐厨”提供3000sku服务120城50万家餐厅

当前,集餐厨正努力匹配消费端客户的采购方式在线化转型。

铅笔道3月3日讯,近日,集餐厨宣布完成4000万元A+轮融资,这距其完成4000万A轮融资不过7个月。据了解,本轮融资由合鲸资本领投,老股东汇禾资本、新势能资本、和财基金、浅石创投跟投,此次融资主要用于集餐厨电商体系升级转型,服务全国连锁加盟客户及餐饮企业。

铅笔道曾发文《靠卖锅碗瓢盆交易额过亿 他再获数千万融资 在120城开275家体验店》《独家 | 这个厨具B2B平台又融4000万 : 为50万家餐厅供货 年收入翻4倍》对其进行介绍。

小初衷大生意

在餐饮行业,除了大型餐饮店采购量相对高,厂商和销售方面不敢怠慢,中小型餐饮店对于维修或换件的需求通常得不到有效快速地解决,拖延时间通常在1周以上,甚至更长久。

有着15年商用餐厨具行业经验的张杰发现,700万家中小餐饮企业、3000亿元的市场规模中,商业厨具供应链效能低下,不仅各级分销商鱼龙混杂,价格不透明,且B端餐饮厨具缺失一站式采购和个性化定制,物流配送低效,售后反应慢且无销售。

2016年5月,为改善餐饮从业者和餐厨具销售商的供求关系失衡这一现状,张杰成立了“集餐厨”,他将集餐厨定位为“B2B+O2O”模式平台,即建立线上平台以直卖产品和线下体验店以服务商家。一方面是重建供应链,缩短中间环节,同厂商直接对接以获取价格优势;另一方面是当地餐饮企业提供24小时之内的上门配送、安装与维修维护。

这套打法下,截至2018年7月,“集餐厨”已在全国120多个城市开设275家线下体验店,平台有3000多个单品、280家供应商,年交易额过亿。2018年,其总收入较上年翻了四倍。

3年融4轮

从2017年至2020年2月28日,集餐厨已完成四轮融资,包括2017年8月获安芙兰资本1200万天使轮融资;2018年7月获新势能基金、星瀚资本数千万人民币Pre-A轮融资;2019年7月获汇禾资本、浅石创投、和财资本等数千万人民币A轮融资;2020年2月获合鲸资本、汇禾资本、新势能资本等4000万人民币A+轮融资。

近两年,随着中国餐饮行业向品牌化、工业化方向发展,餐厅对设备、用品的需求已经由原来“满足使用功能”转化为设备用品“标准化、智能化、服务化、效率化”,也给厨具制造和销售整合带来机遇。

集餐厨开始通过提升售前服务和复购率,对行业进行改革。在张杰看来,并非所有餐厅都有能力标准化,有些甚至不适合标准化。智能厨房实验室就是餐饮从业者了解、学习标准化的路径。“24小时到货”和“2到24小时上门维修”是售中、售后服务,而智能厨房则是一种刚刚起步的售前服务。

因此,在北京等核心城市,集餐厨开设了多家智能厨房实验室,不仅可以像样板间一样,陈列、体验餐饮设备,还支持后厨标准化、智能化的研发改造。

去年下半年,集餐厨获得由汇禾资本领投,浅石创投、老股东和财基金、星瀚资本跟投的4000万元A轮融资。当时,张杰表示,融资完成后,集餐厨将着力于产业的数据化赋能,打造优质加盟店,设立前置仓,完善智能厨房等已有业务,为进军海外市场努力。

如今,除了生产和需求的高效对接,并结合销售情况推出数以千计的贴牌SKU,集餐厨还打造了ERP数据化系统,依此在全国各地建立了12个前置仓,用以支撑供应链完成“全国24小时内到货”的服务效果。在供应链末端,集餐厨配套发展了550家加盟店。在京东、美团等合作伙伴的服务、流量双加持下,集餐厨的服务和产品覆盖超过50万家餐厅。

当前,集餐厨正努力匹配消费端客户的采购方式在线化转型,以电商方式、自有品牌、地推活动、电商玩法,充分建立集餐厨与运营中的餐饮企业的交流、交互;带动餐厨行业迎来电商时代。

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