AI破局餐企营销升级之道 开启智能餐饮新时代

2019年7月1日，“中国餐饮智能化及成长趋势论坛峰会”在北京圆满举办，百位餐饮行业领袖、专家以及主流媒体汇聚一堂，共同聚焦餐饮行业发展现状及未来趋势，探讨行业创新变革之道。

如今，随着消费的升级、AI技术的发展以及经营成本的上涨，餐饮行业粗放式发展的时代已经步入尾声，市场逐步让位于依靠精细化、数据化运营驱动的企业。餐企如何快速拥抱新技术，如何通过AI赋能创新商业模式进行盈利探索，成为每一个餐企转型升级需要面对的问题。

百度北京分公司营销策划总监付艳蓓应邀出席了此次峰会，并做了“AI赋能·度享味来”的主题分享，她表示，随着AI技术的发展与深入，信息的高度对称将颠覆传统餐企的经营模式，企业只有在愈加细分化的餐饮行业不断提升品牌价值，才能在激烈的竞争中脱颖而出；传统媒体形态逐渐消亡，依靠大数据技术进行精准投放的信息流发展迅速，视频化媒体不断涌现，新兴媒体不断更新迭代，传播媒介愈加多元化和分散化。

百度北京分公司营销策划总监 付艳蓓

随着AI技术的进步，餐饮行业经营模式、用户触媒方式都在发生重大改变。餐饮企业在与用户链接的过程中，更加强化“用户运营”的思维。付艳蓓分享表示，在技术驱动之下，“智慧餐饮”正在走进我们的生活。对于餐饮企业来说，粘度用户，降低获客成本需要有系统化的市场营销打法，在数字媒体营销的全流程中，需要基于获客、交互、引资线索三大环节，系统化阶段性地深度链接用户。

百度大数据基于对用户属性、需求偏好、内容消费趋势、潜在需求意图等方面的深刻理解，预测消费者意图，为用户提供更加符合用户诉求的产品/服务推荐。从这个角度来讲，用户实现了和品牌的正面链接。而在这个链接的背后，对于品牌而言，是依托于百度产品矩阵，实现了线上线下全领域的用户精准触达。

获客： 百度大数据可在5km范围内通过开屏、信息流、聚屏等渠道进行精准的全场景智慧推荐，激发用户需求，治愈选择困难症。

交互： 百度小程序开放百度地图场景红利，通过导航后挂载在详情页的小程序提前订餐，帮助品牌有效地运营用户，提高用户就餐体验。

全民小视频和好看视频帮助品牌打开更多内容分发的渠道，品牌还可利用挑战赛等活动，在短时间内引爆话题，和消费者之间建立深度链接。

百度经验、秒懂视频通过问答、视频、专题等方式承载多款美食菜谱，吸引更多潜在客户的关注，达到搜索、曝光品效合一。视频版还可在门店循环播放，为品牌打通线上线下资源。

百家号利用美食KOL自身的影响力及有态度的内容吸引不同圈层用户，将多维度内容进行全网多点分发，助力品牌引爆热度。

引资线索：搜索SEM对用户需求进行转化指引；品牌专区提供官方入口，承接海量曝光；信息流通过精准意图标签，寻找潜在用户。通过覆盖用户全决策路径，助力品牌将优质信息传递给用户，同时让用户获得更有价值信息。

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随着AI时代的来临，技术将更有效地驱动行业变革，助力餐饮行业在产品、服务等维度进行创新。百度北京分公司将依托百度雄厚AI技术能力以及营销能力，继续深耕行业领域，助力企业成长。

“中国餐饮智能化及成长趋势论坛峰会”是“2019第四届北京国际酒店用品及餐饮博览会”同期峰会。“2019第四届北京国际酒店用品及餐饮博览会”以“轻餐潮饮，京城食尚，连锁加盟，共创双赢”为主题，服务华北餐饮企业，带来的产品来自餐饮设备、餐厨用具、智慧餐饮解决方案、加盟及品牌管理等领域，联动行业论坛打造行业智慧分享+餐饮配套一站式采购，探寻未来餐饮新风向！