铅笔道获悉，即食水产品服务商“不等食品”近期获千万元级A轮融资，本轮由险峰长青领投，迭代资本跟投。此外，在去年8月，不等食品获迭代资本750万元Pre-A轮融资。
不等食品成立于2014年，与国内一流的高级餐厅/名厨合作，把餐厅招牌菜，批量制作为3R系列（ready to eat、ready to heat、ready to cook）的快消即食水产。其中通过对核心调味环节原浆的控制，1：1还原菜品本味，提高高级餐厅/名厨的量产能力，打造全网爆款。目前，白兰地熟醉小龙虾、手作花雕熟醉蟹、满满蟹粉三款单品已成为不等食品的代表产品。
不等食品创始人张岳表示，本轮资金将用于进一步升级原浆工厂，加强口味的研发；推动线下零售渠道布局，以及扩大全年度产品的销售占比。预计2019年，全年度产品的数量超过50%，销售额超过70%。而此前，不等食品主要通过季节性产品切入市场，其中一款全网明星商品“满满蟹粉”，月销售数量稳定在线上3万罐左右。
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