他开发预定系统给餐厅当“管家” 落地50个城市上千商家 年营业额500万

文 | 铅笔道记者 南镜

区别于“美味不用等”针对C端的线上预约排队服务，孙仲峙的“易订”SaaS管理系统主要服务于B端酒楼和宴会商家，这类餐饮商家对预定功能有刚性需求，为商家提供所有线上平台和店内管理系统对接，以及线上预定功能的服务。用户可从美团、大众点评、微信公众号等平台进入定制商家的预订页面，在线上完成预定座位的操作。

过去的一年里，依靠销售“易订”SaaS系统，团队年营业额达到500万，已同50个城市1300多个餐饮类商家建立合作关系。

注：孙仲歭承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。

孙仲峙有多年餐饮行业相关经验。2015年，他发现大众点评、美团等这些互联网平台的预约系统普遍存在一些缺陷：一方面，客人线下订位后，来到店里却发现座位已被订满；或者商家为预订的客人留出座位后，客人却没有到场，致使餐厅蒙受损失。另一方面，餐厅自身的管理系统无法与各外卖平台进行对接。比如，客人在美团下单后，其信息只保留在下单平台上，预订员仍需要手动录入到门店POS系统。

孙仲峙解释，餐厅80%的桌位资源是通过电话、线上平台等形式被预定的。极少数顾客会通过线下当场订位。对于这类消费者来说，他们对于座位有自己的需求，例如要“靠窗”“包房”“十人桌”等。然而，由于商家传统管理系统的局限，餐厅无法同时有效又不出错地满足消费者各种类型的需求。

“无论是用户哪种形式的预定，餐厅都需重新录入系统，效率极低，出错率极高。”孙仲峙表示。相关数据也显示，2016年年初，大众点评线上日均最高有13万个预定订单，1年后便下降至5万个。数字下降的原因正是用户预定体验差，餐厅不能及时准确地为用户预订座位。

事实上，座位预定是餐饮行业在一些消费场景下的刚性需求。对于中低端普通餐饮店而言，例如拉面馆、家常菜馆，需求就不大；而对于中高档西餐厅、宴请酒楼来说，其消费人群对特定场景的体验需求较高，因此更加需要预定服务。

为此，孙仲峙同团队开发了“易订”预定SaaS系统，C端用户在大众点评、美团等平台下单时，可自动跳转至由项目方为餐饮商家制定的预订页面中，完成预定下单。B端商家收到用户预订信息后，无需人工再录入，自有系统就可以及时更新数据，避免出现不同用户预定同一座位的错单情况。

此外，为避免预定用户随意退单，“易订”设定了“惩罚”功能。消费者预定下单后，商家后台系统会按需求反馈相应座位号，类似电影院、火车订票。消费者如果需要取消，可选择在距预定时间24小时以上取消预定，但小于24小时，系统会按照具体情况处罚用户5元~10元。

除了线上预定之外，“易订”还可以为散客服务。这部分座位由商家点餐时录入，以避免座位重复。系统除了为商家提供SaaS系统，还包括一款15.6寸，同小米合作定制生产的iPad端产品，可方便餐饮服务人员对散客进行录入，并且可以实时更新系统的预订情况。

谈及竞品，孙仲峙表示，国内的“美味不用等”也是针对餐饮预定开发的SaaS管理系统，但其自有App主要针对C端，为小门店消费者提供线上排队服务。此外，它没有打通商家的线下POS系统，需商家二次人工录入。在客户服务画像上，“易订”主要针对酒楼、宴会这类商家，存在差异化。

“我们对标的是国外Opentable，他们也是以服务B端为主的SaaS系统服务提供商。”孙仲峙认为。

去年8月至今，团队通过销售“易订”SaaS系统已获500万营收，并与国内50个城市的1300多个餐饮类商家建立合作关系。到2018年底，孙仲峙的目标是实现全年营收800万，并将合作客户拓展至2000家。现价段，团队正进行天使轮融资，数额为500万元。

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编辑 | 吴晋娜 校对 | 程用杰

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