直营连锁精品咖啡店GREYBOX COFFEE完成1亿元A轮融资

国内精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE宣布完成1亿元A轮融资，投后估值1亿美元，投资方为君紫资本。资金将用于新增门店。

GREYBOX COFFEE的首家门店在去年12月落地于北京国贸。GREYBOX COFFEE定位于连锁直营精品咖啡店，目标用户为咖啡发烧友、商业精英、艺术家、海归、明星等高净值人群。店址均选在市中心高端的购物中心和写字楼。

据了解，“精品咖啡”（Specialty Coffee）指优质气候、水土下培育的，带有产地风味的咖啡豆，最早在 1974 年被美国精品咖啡协会创始人Erna Knustsen提出。

GREYBOX COFFEE选用的咖啡豆水平在精品咖啡协会评分90分以上，使用48小时以内烘焙出来的咖啡豆。2016年世界咖啡冲煮大赛冠军Tetsu Kasuya担任品牌首席咖啡师，负责培训咖啡师，并研究咖啡豆的选择、研磨和冲煮。

此外，GREYBOX COFFEE还在每周末为咖啡发烧友、爱好者开设咖啡课堂，以精品咖啡学院的方式营造精品咖啡文化氛围。

目前，团队已在上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京等城市开了 16 家咖啡店。

编辑 | 叶子

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