他铺50台自助终端卖咖啡 美式现磨均价7元 击倒瓶装水小贩

◆ “e乐饮”创始人冯能文

文| 铅笔道 记者 朱明驰

►导语

“e乐饮”是一个饮品自动贩售机品牌。团队通过在学校、医院等场景铺设终端机器，自动销售咖啡、奶茶等饮品。机器内置研磨器、冲泡器，可制作现磨咖啡，平均出杯时间为47~50秒。在售饮品共有10余种，平均客单价7~8元。

目前，“e乐饮”已在广东省铺设直营机器近50台。单台贩售机日均流水200元，商品毛利率为25%~35%。

注: 冯能文承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

冯能文毕业于暨南大学国际经贸专业，2013年，他号召一批校友成立暨南大学暨创俱乐部，简称“暨创”。

“暨创”每周会举办线下沙龙，邀请校友探讨创业项目。去年7月的一场沙龙上，冯能文在与其他成员探讨自动贩售行业的过程中萌生想法，随后9月，冯能文正式启动自动贩售咖啡机项目“e乐饮”。该项目通过在学校、医院等场景下铺设终端机器，自动销售咖啡、奶茶等饮品。

移动支付的快速发展、青年开始接受咖啡文化……种种消费升级趋势让冯能文相信，饮品线下自动贩售的时机已成熟。

“最关键是机器硬件技术的成熟。”冯能文介绍，此前的现磨咖啡机设备依靠德国进口，国产设备会出现空杯、研磨不充分等问题，而如今此类问题已得到解决。

去年9月，冯能文与几位校友创立广州伊乐饮物联网科技有限公司。在冯看来，自动贩售项目的核心在于运营，而非硬件设备。因此，他从广州某厂商采购硬件机器，以便项目快速启动，而团队则将精力放在后期运营上。

2个月后，首批20台设备到货。冯能文依靠此前积累的高校人脉资源，迅速将设备铺至暨南大学、华南理工大学和华南师范大学等6所学校内的图书馆和教学楼内。

“e乐饮”咖啡机内置研磨器、冲泡器，可制作现磨咖啡，平均出杯时间为47~50秒。在售饮品共有10余种，包括咖啡、奶茶等，售价约为12元/杯。“考虑优惠券、满减等营销活动后，实际客单价约为7~8元。”

◆ “e乐饮”饮品选择界面

平台运营人员根据每日机器消耗量补充咖啡豆、糖等原料。例如，当日机器共销售30杯咖啡，运营人员便会补充60~80杯量的咖啡豆。“平均每人每天可负责10~20台机器的运营维护工作。”

自动贩售机属于半封闭设备，为避免出现食品安全问题，机器内超过2日的咖啡豆若未消耗完毕，则会被倒掉。此外，团队还从太平洋保险等公司购买食品安全责任险，若用户出现食物中毒等食品安全问题，后者会按一定比例赔付。

选址方面，团队现阶段主要以学校、医院等为主，后期将拓展至机场、高铁站等场景。冯能文选择场地主要依据两条原则：拥有大量人流、能够短暂停留。“例如，地铁站就不是一个合适的场景，尽管人流很大，但大家进出站很匆忙，很难进行短暂停留。”

“e乐饮”在广州、深圳两地采取自营模式，在珠海、江门等二线城市采用城市合伙人制。公司会在当地筛选有点位资源的人进行合作，双方共同成立分公司。合伙人以34500元/台的价格出资购买设备，并负责当地的线下谈点工作；“e乐饮”团队则负责供应链支持、运营维护落地以及品牌宣传。设备产生收益由双方按一定比例分成。

据了解，该项目正启动天使轮融资，计划融资500万~1000万元，出让股份10%~20%。
 

/The End/

编辑   罗正臣     校对   吴晓宇

如需转载文章请联系铅笔道微信客服号：铅笔道大芯芯（微信id：qianbidao2017）获取授权资质，否则我们将依法追究相关责任。