省10~15分钟顾客排队时间 她将点餐系统铺150家餐厅 日流水10万

◆ 速位CEO欧阳墨璃接受了本次采访，她不高大的身材中似乎蕴含着巨大的能量。

文| 铅笔道 记者 褚琳冰

►导语

去年4月，在北京一家和合谷餐厅里，速位与其它三家竞品（排队解决方案商）正面相杠。经过三个月的PK，速位被消费者选中，也与和合谷正式达成合作。

成立于2014年6月的速位，是“线上下单+线下餐柜”的智能快速点餐系统研发商。系统可为用户节省10~15分钟的排队时间，饭口期间为餐厅增加一次翻台。

速位设备成本为每台1.5万元，免费给商家使用，用户结账后，速位将资金在10~15个工作日内打给商户，目前日流水约为10万元。

现阶段，速位已经进驻了北京、上海、广州等7座城市，铺设了150家餐厅，服务70万顾客，合作的快餐品牌包括赛百味、和合谷、乡村基、吉野家、真功夫等。

注: 欧阳墨璃承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

被忽悠上贼船

2013年是欧阳墨璃经营广告公司的第三年。对于地产类公关广告，她驾轻就熟。挑战不再，26岁的她内心躁动，想着“生活不该是这样的”。当她着手再开火锅店之际，老康（康录发）出现在了她的人生里。

“你花那么多精力，常客最多有2000人，太不好玩了吧。”投资人出身的老康帮她算起账。

看欧阳墨璃认真思考，老康趁机说：“我这有一笔生意，又有趣又不会那么累。模式是用手机点餐，把柜子放在餐厅，顾客到店取餐。这样可以帮顾客省10~15分钟，还帮餐厅节省人力。”

“这个听起来不错啊，关键是有人用吗？”

“我怎么知道？还没有造出来！但是我知道，如果有人用，那就是很多人——全国有3亿白领。”

欧阳墨璃眼睛亮了起来。老康趁热打铁，继续说：“我们核心岗位差不多都有了，就缺一个CEO。”就这样，欧阳墨璃上了贼船，当起了海盗头子。因为等开始工作了她才知道，这比开火锅店“累100倍”。创业之初，四名创始人月薪都是2000元，还是以欠条形式发放。

项目的第一步是研发机器。早期团队没有技术人员，欧阳墨璃找到了外包做研发。2014年6月，产品原型机制作完成，团队正式组建了公司，开始密集测试。

在重庆一座写字楼的地下车库里，一家快餐厅摆上了速位取餐柜。店面虽不起眼，但依托写字楼，午餐时间点餐队伍常常有几十人。测试第一天，7人下单。一周以后，100多人下单。

“这事有戏。”接下来的时间，欧阳墨璃将重点放在打磨产品上，一磨就是三年。

硬件和软件结合的智能产品，对于文科出身的欧阳墨璃来说不容易下手。例如硬件问题，一般来说机器的工作环境是干净的工厂，而餐柜却常常要与食物亲密接触，卫生问题、酸和盐带来的腐蚀问题，都必须要解决。

软件则包含三套系统：餐柜系统、餐厅系统、客户端系统。软硬件的迭代次数之多，欧阳墨璃已经记不清了。

◆ 经记者观察，如果使用速位餐柜取餐，从到店到坐下就餐，过程约为15秒钟。

服务70万用户

边研发，边测试，2015年4月，团队带着第一代机器来到北京测试，欲了解北京市场的接受度。一番接触下来，面爱面、和合谷等快餐连锁品牌对速位表示支持，速位进驻到部分餐厅试用。

用户使用流程为：关注速位公众号或支付宝服务窗，可以看到根据定位推荐的附近餐厅。在去餐厅的途中即可在手机上完成下单，到店后在手机上操作开柜，取餐即可。全程不需要服务员跟踪。

测试过程中，消费者还提出了改进建议，“很多功能都是消费者倒逼出来的”。比如第一代餐柜形态类似于快递柜，只能从外侧开门，后在消费者的建议下改成了后侧开放、前侧开门的形态，方便后厨人员放餐。

同时速位团队也在对产品进行改进。欧阳墨璃在团队中主要负责客户端，提升用户体验是她的工作重心之一。但在团队的“撕逼文化”之下，她经常与负责B端和负责供应商的两位同事吵成一团，最后取得三方都有妥协的结果。“这个外观，一直被用户吐槽，像N个微波炉叠在一起，太丑了。”美化餐柜外观，是她小本本上的待做事宜之一。

与市面上其它尝试解决点餐排队问题的方案商相比，速位多了个餐柜，它代替了消费者到店以后占据的时间空间。

去年4月，在北京一家和合谷餐厅里，速位与其他三家竞品正面相杠。这是和合谷创始人的策略——让消费者决定选择哪一种解决方案。三个月后，速位胜出，与和合谷正式达成合作。

具体的合作方式为速位免费给商家铺设，用户结账后，速位将资金在10~15个工作日内打给商户，其中设备成本为每台1.5万元。

近期，团队还与快餐连锁品牌金百万在北京合作了三家“无人餐厅”，即前厅没有服务员，只有速位智能餐柜。点餐、结账、取餐、就餐、收盘，全部由消费者自主完成，整个过程不需与工作人员进行接触。

◆ 速位与金百万合作的无人餐厅，顾客全程自助。

现阶段，速位已经进驻了北京、上海、广州、深圳、重庆、成都、天津7座城市，铺设了150家餐厅，服务70万顾客，合作的快餐品牌包括赛百味、和合谷、乡村基、吉野家、真功夫等。通过帮助用户节省10~15分钟的排队时间，速位可以在饭口期间帮餐厅增加一次翻台。日流水约为10万元。

而谈及未来规划，她又爆发出爽朗的笑声：“我们公司还有个文化，叫做‘明天就会死’，创业公司随时可能死掉，我们只要做好眼下的事情。未来三个月，速位的重点是铺柜子，铺更多的柜子。”

速位凭借免费为餐厅铺设餐柜获取现金流和用户，平均每家餐厅可转换2000名常用用户，每名用户单次交易带来20元左右的现金流。目前项目尚未盈利，计划未来从饮食健康角度探索盈利方式。

据悉，速位曾在2015年2月获得来自英诺天使基金的700万元天使轮融资，在2015年10月获得来自信天创投的1000万元A轮融资。

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编辑 邱晓雅  校对 吴泽骞

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