他把除油烟设备投放190家餐馆 顾客餐后旋转7秒别油烟 营收100万

◆利丽科技创始人郭志坚是一个勤奋的人，每日凌晨2点睡，早上8点起床。

文| 铅笔道 记者  石 伟

►导语

渝味晓宇(《舌尖上的中国》播出的火锅品牌)火锅店前，一行顾客排着队，在一台机器面前旋转7秒，为的是去除身上的油烟味。

这台机器就是利丽倍洁智能机，由广州利丽网络科技有限公司自主研发的智能喷雾系统与去味液组成。机器由郭志坚及团队投入500余万元研发而成，生产则交由代工厂完成。

截至目前，团队累计为190余家火锅店、烧烤店提供设备，其中包括小肥羊、老码头、蜀九香、香天下等知名老牌餐饮企业以及蜀大侠、大龙燚、小龙坎、渝味晓宇、热辣壹号等新品牌。租金月流水约为15万元，总营收约为100万元。

注:郭志坚承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

切入餐饮服务行业

北京的冬天在2014年尤为寒冷。出差之余，郭志坚与大学同学在烧烤店一叙。

窗外，行人纷纷裹紧大衣；室内，两人小酌白酒，烤串接连不断地被送入口中。觥筹交错中，郭志坚发觉西装沾满了油烟味道，想到自己出差在外难以去除异味，便开始抱怨。

此时，大学同学提及他的高中同学郭明。后者曾在浙江大学读博期间，研发了粗浅的配方，可以去除油烟、香烟等异味。

这引起了郭志坚的兴趣。彼时，他因为工作上升空间有限，很早就有了创业的想法，但一直苦于没有合适的项目。

在郭看来，这款去油烟的产品市场前景广大。这是因为国内市场尚不存在此类产品，国际上仅宝洁公司有类似产品，在欧美、日本等国出售。

顺着这样的思路，他和同学讨论起产品的使用场景和用户群体……基于C端的产品推广成本高，工厂生产费用高，他想切入B端市场，为火锅店、夜店、烧烤店、酒吧等场所提供服务。

◆柜机常常采用萌哒哒的语言引导顾客使用。

转过年来，郭志坚便开始验证市场需求。在一周的时间内，他花费近10万元，在4家汉拿山烧烤与4家海底捞发放调查问卷。4200份问卷的调研结果给了他很大信心——86.5%的顾客表示一定会使用去除异味的服务。

同时在调研中，他还发现火锅店、烧烤等店家存在诸多痛点：中午的开台率低，“没人愿意带着一身油烟味回到办公室”。为此，店家一般人工持喷壶洒薄荷水或柠檬水来为客人去除异味，但这种方式存在人力成本高、喷洒不均匀、去味持续效果短等缺陷。

于是，郭志坚决定生产利丽倍洁智能机。他构思，机器由智能喷雾系统与自主研发的去味液组成，为火锅店、烧烤店等高油烟场所，提供去除消费者身上异味（油烟味、烟味）的服务。

 研发问题不断

最初，郭志坚与团队在市面寻找喷雾设备，但一个月内，他们并没有找到类似设备。于是，团队找到一家广州的喷嘴工厂，委托工厂按照团队构想来研发和制造设备。

一个月后，原型机问世。机器重达300余斤，宽度为80cm，高度为2m，可利用高压将去味液雾化成PM10的粒子，覆盖直径2米的范围。

机器去异味的原理是：去味液粒子找到油烟粒子，通过物理键合作用包裹后者，实现不挥发、不散发的效果。由于去味液粒子外壁是亲水的,衣物被水洗时，包含了油烟粒子的去味液能快速溶于水中。

起初团队设计的是，原型机将采用市面上最高的配置，即空压机可连续运转1000次。为实现散热，郭志坚在炎热的厂房内连续换了10余种空压机，但结果是空压机全部运转过热而死机。

后来他才发现，机器设计并不需要如此高的指标，因为餐厅等工作环境并没有想象中那么恶劣。于是，团队选择上海生产的一款性价比较高的空压机。

类似事情不只一件。2015年11月，郭志坚在完成机器的物联网配置后，便委托代工厂量产了50台，投放到成都的火锅店中，供后者免费使用。当时，郭还是坚持最好的原则，使用最好的一款胶来黏合亚克力板（塑料外壳）。

没成想，这款最好的胶适应广州高温湿热的环境，却在成都又冷又干燥的冬天里龟裂。无奈之下，郭志坚只得带着团队，挨家挨户地重新黏合塑料外壳。

但3个月的免费试用后，让他迎来转机：30多家火锅店选择租用郭的设备，平均月租金为800元。经过测算，每台机器可在7~8月内回本。

而后，郭志坚在去年9月、今年2月接连量产了2批机器，每批为100台，投入市场中。

截至去年年底，他收到不错的市场反馈：接近90%的消费者会主动使用利丽倍洁智能机,超过300万顾客体验了去味服务。同时，团队营收46万元，其中租金27万元，出售设备为17.6万元（单台机售价在1.1万~1.2万元），出售液体为2万元。

目前，团队累计为190余家火锅店、烧烤店提供设备租赁，其中包括小肥羊、老码头、海底捞、东来顺等老牌餐饮企业。租金月流水约为15万元，总营收约100万元。

现在，郭志坚正筹备Pre-A轮融资，预计金额为1200万元。此外，他规划在今年春节前铺设2000台机器，并在设备上加挂液晶屏,启动相关增值服务。

/The End/

编辑   赵芳馨    校对   毛 宁

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