动动手指海外订餐 她让游客尝在途中 地道美食一网打尽 月成交500单

文| 铅笔道 记者 魏金璐

►导语

曾晓玫是一位连续创业者，也是深度自由行爱好者。

创办尝途旅行前，她在定制旅游领域有3年创业经历。在此期间，她结识了很多喜欢旅游的朋友。

在为客户定制旅游过程中，她渐渐发现，客户对专业路线的设置不完全满意，体验感并不全面。除景区外，海外美食也已成为当地旅行的一大亮点。“游玩过程中，美景是一方面，美食更是不可或缺的。”

去年7月，曾晓玫由定制旅游转战海外美食预订，创办尝途旅行。游客可在微信公众号预订海外美食。

目前，项目支持日本东京、大阪、京都等十多个主要旅游城市，客单价为300~500元。

注: 曾晓玫承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

切入海外美食预订

去年2月初，曾晓玫一位好友的朋友圈稍显冷清，这有点不符常理。

这位朋友是她多年的老客户。2014年，在曾晓玫的帮助下，他定制了法国巴黎旅行。那几天，他的朋友圈被米其林高级法式餐厅、巴黎铁塔晚餐、塞纳河下午茶等美景美食占据着。

而此刻，同样是意大利行，他却没有任何游玩的动静。

原来，好友获得了加拿大国籍，可以选择国外自驾游。由于特色美食推荐基本无利润，因此游客在不接受当地包车、酒店入住等服务时，对方拒绝帮其订餐。

曾晓玫协助沟通未果，觉察到好友玩得不尽兴。“语言不通、地域文化存在差异，使美食体验成为一件令人头疼的事。”

她发现，对自由行爱好者来说，他们只能依靠当地朋友介绍或者自己看游记攻略。“但游记不是当地人写的，这就使得游客无法真正享受正宗特色美食。”

曾对市场做了初步调研，发现针对海外旅游的产品不少，主要集中于机票、酒店、私人包车等预订方面，美食只是其中的附属环节，而随着海外自由行的兴起，越来越多游客倾向于通过自驾游体验当地生活。“这样的话，时间可以自由支配。”

专做游客美食体验的市场还是空白，曾晓玫想将定制旅游转型为海外美食预订。她认为，一方面自己有过相关工作经验，人脉资源丰富；另一方面，如今网络技术也可实现餐厅在线预订等功能。

◆ 尝途旅行微信截图

去年3月，曾晓玫在定制旅行的老客户群中，做了500人的问卷调查，其中85%支持她的创业理念。她随即组建团队，招募海外资源拓展、技术、设计等核心成员，于7月正式启动尝途旅行。

尝途旅行是一个海外美食预订平台，目标对象为25~40岁的中高端自由行爱好者。游客可通过微信公众号在线预订餐厅，旅行中实地体验特色美食。平台从中抽取部分佣金。

以日本市场为入口

在目标市场的选择上，曾晓玫考虑以中国为中心、沿海4小时可飞抵的国家，包括日韩、新马泰等。“最直观的花销上，去一趟巴黎的费用，可在东南亚旅游几个国家了。”

她选取日本为第一海外市场。首先，日本自由行近两年才开始兴起，对游客的吸引力强；其次，日本资源有限，提倡节俭，预订有助于商家管理销售量。

◆ 志雨怀石料理

同时，当地商家看重商誉，在游客预订后，他们会预留座位，不会轻易变更。此外，日本除星级酒店外，基本不通英语，这就使得游客在日本订餐更加困难。

对商家的筛选，她主要依靠当地人推荐，尤其偏好有品牌故事、名人前往及体验好的商家。美食为当地特色，如日式料理、寿司、刺参、铁板烧等。

去年10月底，微信端开始测试。当时，合作方有200~300家商户，分布在东京、大阪、京都等主要旅游城市。试运营1个月后，平台聚集了300多位种子用户，多来源于此前定制旅游业务的老客户。

随后，曾晓玫增加了重要城市选择入口和“更多亮点”功能。

◆ 尝途旅行微信截图

此时，游客在公众号可选择城市、美食分类等，在选定商家后，可查看更多亮点来了解特色菜的制作工艺及美食传统、用餐环境。“我们会不定期请专业美食编辑到店采写，尽量让游客感同身受。游客在线支付后，即可实地享受美食。”

此外，曾晓玫还根据每个商家的情况，对其特殊要求加以标注。“如能否带孩子、吸烟、使用币种等。”

市场推广上，由于不同国家餐饮文化各异，如何让餐饮文化的交流分享更加贴近用户是曾需要着重思考的。前期，她主要通过口碑传播、朋友圈、专业论坛等方式，后期将全网推广，对25~40岁中高端群体精准投放广告。

截至去年年底，正式运营的第一个自然月，尝途旅行已成交500单，服务2000人次，目的地交易额50万元，客单价为300~500元。项目现寻求天使轮融资，预期金额为200~300万美金，释放20%股权。

今年4月，App 正式上线后，尝途旅行将覆盖日韩、新马泰等东南亚国家。

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编辑   付文学     校对   朱青竹