首发 | 过气网红获投100万 为10000用户配低油低盐低糖健康餐 月售20万

◆ 麦摄氏度创始人Tick，自称“过气网红”，其在“十五言”和“易果营养频道”的专栏和文章阅读数曾经超百万。

文| 铅笔道 记者 魏本源

►导语

厨师家庭出身的Tick（刘帅）从小就对美食很感兴趣，“还没灶台高，就开始做饭了”。

今年6月，Tick成立麦摄氏度，主要面向健身或有健康餐需求的人群，提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐，以满足用户增肌减脂、健康管理的需求，“团队一半以上都是专业营养师”。

今年年初，麦摄氏度开通淘宝平台，并于12月初开通微信平台，目前共有一百多名营养师和美食健身达人入驻。

营养师和达人基于平台的已有产品，为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配，用户可以从微信平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中，用户收到食材后，微波炉简单加热即可食用。

目前，麦摄氏度平台SKU超过200种，客单价在150元至200元之间，交易用户1万多人，月流水20多万元，复购率30%，已经做到收支平衡。

注: 刘帅承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

做低油低盐低糖的营养配餐

Tick的姑姑是国家高级面点师，姑父是国家特级厨师，Tick从小就耳濡目染，“还没灶台高，就开始做饭了”。

2005年，在新西兰留学5年后，Tick回到国内，成为国家二级营养师，并于2009年创办了营养师工作室。

营养师的从业经历，让Tick感受到健康食品行业的痛点，“营养师在给出配餐食谱后，客户往往无法轻易并准确地获得配餐上的食材，导致营养师和用户难以有效沟通，而消费者，尤其是中产阶级消费者，对健康食品又有着非常强烈的需求”。

去年，Tick任职于易果生鲜华中部，他分析了50多家国内外生鲜和餐饮企业，发现自有品牌的全品类食品会是未来的发展方向。

于是，去年年底，Tick有了再次创业的想法。

今年6月，Tick成立麦摄氏度，将其定位为自有品牌全品类轻食和服务平台，主推产品+服务的新零售模式，“团队一半以上都是专业营养师”。

麦摄氏度在今年年初开通了淘宝平台，主要面向增肌减脂或有健康餐需求的人群，提供低油低盐低糖的全品类成品营养配餐，以肉类、酱料类和应季食材类为主，满足用户增肌减脂、健康管理的需求。

为吸引营养师和美食健身达人入驻，带动产品销量，今年12月初，麦摄氏度开通微信平台。这些营养师和达人自带流量，可以将其粉丝引流进麦摄氏度平台。

◆ 麦摄氏度微信商城页面

营养师和达人基于平台的已有产品，为麦摄氏度提供文章内容和食谱搭配，用户可以从微信平台直接选择菜谱并下单。麦摄氏度通过冷链运输配将产品送至用户手中，用户收到食材后，微波炉简单加热即可食用。

48小时内冷链送达

麦摄氏度的产品定位为“低油低盐低糖的轻食类营养配餐”，无防腐剂，含盐量为0.5%~1%，“普通食品的含盐量则为3%~5%”，保质期为冷冻12个月，冷藏1个星期。

目前，麦摄氏度平台SKU超过200种，客单价在150元至200元之间，交易用户1万多人，月流水20多万元，复购率30%，已经做到收支平衡。产品均由平台营养师自主研发，90%来自国外，并根据国内消费者的口味进行本地化，“都是在国外已经被验证、非常受欢迎的品类”。

◆ 麦摄氏度部分产品

麦摄氏度采购全球应季食材，采用多厂代工，目前全国超过10个代工工厂，分布在湖北、山东、深圳、安徽等地，利用多厂空闲产能联动生产。

目前，麦摄氏度与天猫超市生鲜全国五大仓签订了战略合作协议，并与菜鸟物流达成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，实现冷链运输，承诺24小时发货，72小时到货。一线城市 36 小时送达，二线城市 48 小时内送达，未来可实现北京一日两配。

本月初，针对中关村周边的健身房和企业用户，麦摄氏度还尝试推出了按月购团体餐服务。Tick透露，麦摄氏度正在进行天使轮融资，计划于本月完成，金额200万元。资金将主要用于扩大团队，扩充平台营养师和美食达人数量，进一步丰富产品种类，并计划在一线城市布点更多的团体餐外卖，“使其实现规模化、复制化”。

/The End/

编辑   孙  娇     校对   石  伟