7月18日,铅笔道获悉,法式烘焙甜点品牌“一克甜品”完成种子轮融资,投资方为创业红娘,融资额度未透露。一克甜品是一款将科技和艺术结合打造的可量产的法式烘焙甜点品牌。
公开信息表明,一克甜品隶属于一克一克(武汉)饮食文化有限公司,成立于2018年4月。传统的法式甜点有五六十种配料,口味层次有好几种。一克甜品遵循最传统的工艺制作甜点,配料精准到克、烘培温度也按照标准而来,再结合三维数字技术、3D打印技术,在保证味道的同时保证甜品的外观。目前其产品包含西西里之春、心动大溪地、阿尔卑斯、迷幻埃及、智利印记等,用户可通过线下实体店及微信公众号等渠道进行购买。
在具体的生产中,甜点的制作由一克甜点CPO Cissy Yan负责,她毕业于法国蓝带国际厨艺学院东京分校,曾担任多家顶级机构法式西点老师。创始人覃菘紧则主抓产品外形设计,这也是一克甜品区别于市面上大多数法式甜品的地方,通过技术将以前只有糕点大师才能完成的蛋糕外形通过科技得以实现量产。
据猎云网报道,成立一个半月以来,一克甜品的销售额实现8倍的涨幅,目前其盈利模式除了线上线下销售自主设计研发的蛋糕及干点外,也面向B端提供合作。其与长沙网红店BonBon甜品合作,由一克甜品研发的西西里之春、迷幻埃及等产品已在店内上线。
编辑 | 南柯
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