免费试吃10万斤 6000门店卖他石门柑橘 松针保鲜不打蜡 3个月流水100万

◆小甜甜鲜果创始人张尚宏

文| 铅笔道 记者 石 伟

►导语

2014年10月，张尚宏原本不爱吃水果的3岁儿子一口气吃了6个湖南石门的橘子，橘子是廖恒（联合创始人）自家产的，不打蜡、不泡药。他尝过一口后，“橘子水份足，多汁，像是小时候的味道”。

于是，张尚宏于2015年创立“小甜甜”鲜果孵化品牌平台，并大规模推广湖南石门柑橘。

项目目前在打造湖南石门柑橘，包括石门纽荷尔脐橙、石门冰糖橙、石门蜜柚等。柑橘采取松针保鲜，不打蜡、不泡药。柑橘微酸，放置2~3天，味发甜。

项目去年3个月流水100万元并寻求天使轮融资。

注:张尚宏承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

2014年10月，朋友廖恒（联合创始人）送了张尚宏（创始人）2箱其老家（湖南石门）的橘子。“因为是廖自家产的橘子，没打蜡、没泡药。”

张尚宏不爱吃水果的3岁儿子一连吃了6个，他感到惊奇，赶忙尝了一口，“橘子水份足、多汁，像小时候的味道”。

后来，张又给北京的朋友送过几次湖南石门的桔子后，朋友告诉他，“这才是真正橘子的味道”。

此时，张和廖恒萌发念头：“售卖石门柑橘和鲜橙，让大家吃到天然味道的橘子与橙子。”

紧接着，张便去市场买了沙糖桔、蜜桔等，他发现市面上95%的橘子与橙子都经过打蜡、泡药来防止腐烂，方便运输、保存，“但口感索然无味，营养价值大打折扣”。

于是，他又去到湖南石门考察。

◆爱鲜蜂首页推荐位

石门北部横亘2098.7米的壶瓶山，东南则是海拔仅100米左右的洞庭湖平原。受此影响，北方冷气流难进易出，南方暖气流易进难出，雨量丰沛。加上丘岗山地昼夜温差大，光照充足。

因此，石门北山区植橘风盛，寨寨产橘，户户有柚，“柑橘牙咀蜜饴”，甚至作为北京APEC会议专供。

这更加坚定了他的决定，柑橘不打蜡、不泡药。

当年年底，他进行简单的模式摸索：从石门当地采购，通过母婴平台销售。

随后，他通过以前客户与社群来扩展销售渠道。

石门柑橘每年10月中旬开售，来年三四月停止销售。于是，第二年，张尚宏便大规模扩张。

◆小甜甜鲜果包装采用表情包

基于给电商平台开发票与规模化的考虑，张与当地人合伙成立农业合作社。收购则按高于市场10%的价格，一方面可以提高鲜果采购质量，另一方面可以补贴农民收入。

不仅如此，他还请几十年经验的果农选果。虽然都是在石门，但不同的地理位置会有不同的味道。“甚至这一枝与那一枝的柑橘味道都不一样。”

这就给选果增加了很大的难度。“根据经验，向阳黄土山坡地上的水果，光照更充足，味道普遍更好。而且还需要一棵树一棵树去尝，这样才能确保选出最好的柑橘”，他说道。

在销售过程中，保鲜问题挡在他面前：因为不打蜡、不泡药，运输过程中常有烂果。于是，他再次深入石门，却发现了新世界大门：松针保鲜。

这是当地独特的保鲜方式。松针表皮含蜡，可以减缓柑橘水分蒸发，在1~4度的通风环境下，柑橘可以保存40天左右。“松针漫山遍野都有，不需要花钱。”

本着扩宽销售渠道的目的，他同爱鲜蜂、每日优鲜、本来生活、春播等生鲜电商平台与淘宝、有赞等自有品牌商城合作。

物流也从EMS,增加了圆通、快捷快运与全峰速运，保障用户按时收货。

品种也由最初的橘子扩增到冰糖橙、脐橙、澳柑等，“未来，将会增加像烟台苹果等水果进入小甜甜品牌，保证全年水果不断”。

“真正想做的是通过营销团队，打造小甜甜水果品牌平台，吸引其他水果品种加盟。为了营销，光免费试吃就有约10万斤。”

◆小甜甜鲜果团队

截至目前，小甜甜鲜果品牌已同每日优鲜、本来生活、爱鲜蜂等5家生鲜电商平台与淘宝、有赞等6家自有品牌商城达成合作，销售覆盖6000余家线下门店。

“小甜甜鲜果”去年3个月流水100万元且正在筹备天使轮融资。

编辑   邱晓雅     校对   张 硕