铅笔道是不说谎的创投媒体,专注于原创真实报道,不卖广告、不卖软文、不卖培训、不做FA,报道对象主要为B轮融资前的早期创业者。

首发|获投100万 她给金陵人家送去家乡小龙虾 62站点3分钟加热配送

“未来人们关心的肯定是身边小范围的配送”。

“小妞龙虾”创始人邱井丽

文| 铅笔道 记者 张硕

导语

今日,“小妞龙虾”创始人邱井丽向铅笔道宣布,项目已于9月完成100万种子轮融资。

“小妞龙虾”是一个小龙虾外卖项目。小龙虾来自邱井丽家乡——盱眙,在经过生产、清洗、烹饪后,龙虾成为标准品,只需加热3分钟即可配送。运送至南京后,团队会在60个代加热配送点和2个自营配送站点存货,等待顾客下单。

截至目前,“小妞龙虾”自营点单店月营业额约5万元,客单价约150元,毛利率50%。


: 邹井丽承诺文中数据无误,为其真实性负责,铅笔道已备份录音速记,为内容客观性背书

2016年5月,梅雨时节仿佛提前到来。邱井丽坐在车里,盯着雨刷器来回摆动,似乎看到了自己摇摆不定的内心。

彼时,邱井丽还在经营一个电商项目,售卖创意礼品。项目已盈利,但她决定将其卖掉。“电商已进入传统模式阶段,说白了只是赚钱的小生意。对它越熟悉,看到的机会就越少。”

早在今年年初,她就想转行做小龙虾外卖。邱井丽是江苏盱眙人,家乡生产龙虾,“可以说我们是从小吃到大的”。

她认为小龙虾相较于其他外卖餐饮品类,具有客单价高、重复点单率高及运输便捷等特点。“毛利率基本有50%以上,而且它没有汤汁,装盘速度快。”

邱井丽还提到,除了口味之外,送达时间已成为消费者评判外卖好坏的一个重要因素,因此需要在城市内高密度设立配送站点。“人们关心3公里或者更近距离内有没有配送点,而不是在北上广深是否有100家店。”

基于此,她于2016年8月成立公司,上线项目“小妞龙虾”,主打快速配送。

小龙虾货源来自盱眙的养殖场。在选择养殖场时,团队会考察其出口认证资质、研发团队、货源稳定程度等。

小龙虾由当地加工厂生产加工,邱井丽称其为“中央厨房”。每只虾首先会由人工挑选并经过360°环绕充氧清洗50分钟,目的是让龙虾保持呼吸吐泥的状态,直至鳃白腹白,以保证龙虾新鲜、卫生。之后再进入烹饪环节。

烹饪后,工厂采用锁鲜技术,将处于高温状态下的小龙虾瞬间降温至零下,解冻后保持口感的同时,食品的保质期延长至365天。

加工之后的小龙虾为“标准品”,以冷链运输方式运送到南京的库房和配送点,只需加热即可食用。“相较于一份传统龙虾20~30分钟的烧制时间,我们只要加热2~3分钟就可以配送,时长缩短了10倍。”

为了能在南京市内高密度设置配送站点,团队在设置2个自营配送点时,还与60家线下餐饮店铺合作,将定量的龙虾标准品储存在商家库房内。用户在饿了么平台和“小妞龙虾”微信服务号下单后,商家将龙虾标准品加热,交予配送方配送。

井丽并不担心店铺的租金成本。她认为,小龙虾标准品只需加热,因此自营配送点无需专业厨师和厨房设备,相比传统龙虾外卖,能节省一半的人力和房租成本。

团队产品

针对小龙虾的安全质量问题,团队推出了“龙虾险”。“凡是因为吃我们的小龙虾而发生食品安全问题,最高可获得50万元赔付。”

上线之初,“小妞龙虾”的食客多为邱井丽的身边熟人 。最初一周内,项目每天均有两百多订单。邱井丽感到惊喜,但突然有一天,订单量遭遇断崖式下降。“每天没法睡下,躺在沙发上自问自答,后面逼着自己承认,身边的熟人资源都耗光了,得对外推广了。”

于是,团队与小区物业合作,在社区内开展试吃活动,推广拉新。同时,团队也在微信朋友圈等线上渠道发布广告。

现阶段,小妞龙虾在南京配送,已有60个代加热配送点和2个自营点。自营点单店月营业额约5万元,客单价约150元,毛利率50%左右。

未来,团队计划增加自营点。高密度的布点,“让每个消费者周围3公里、2公里甚至100米内都有一个自营点”。当下,项目正在寻求天使轮融资。

/The End/

编辑   汪  晨    校对  鲁  彬

发表评论

所有评论

本文记者

张硕

记者

邱井丽
小妞龙虾 创始人
close

联系创业者

close

创业者需要验证您的身份,请输入您的请求信息:

0/200

进入个人中心-联络人,即可查看请求结果

取消
确定

提示信息

close

您还未认证身份,暂时无法和ta联系!请尽快前往个人中心进行创投认证哦。

去认证咯
还是算了
邱井丽
小妞龙虾
联系方式
电话
拨打电话
邮箱
复制到剪切板
微信
复制到剪切板
进入个人中心-联系人页面,查看所有联系人。

分享到微信

打开微信,点击底部的“发现”,使用 “扫一扫” 即可登录