追踪 | 融资180万 踏进十省他边走边淘 原生态美食带回京为白领养生

◆“边走边淘”创始人严峻

文| 铅笔道 记者 赵芳馨

►导语

今年8月，严峻在众筹群里认识了高维资本CEO孙刚。查询基金信息时，他看到了一个“能量午餐”的公益项目，他的“边走边淘”项目寻找全国各地的原生态美食，与之有相似之处。

两人认识后，见面聊了两次。10月25日，严峻和高维资本当天签约，当天打款。随后，AA加速基金跟投。“边走边淘”共获得180万元的天使轮融资。

从寻找原生态、非标食品，到挖掘原生态、高性价比、有故事的美食。严峻对“边走边淘”的定位也发生了一些变化。

他在AA加速器中用一句话形容自己的项目，“为办公室白领提供触手可及的原生态美食”。因为一个月以来，“边走边淘”展开了线下地推，把原生态美食带到搜狐、百度、腾讯等公司白领的办公桌上，同时还放置零食展架，消费者扫码支付即可。

目前，“边走边淘”有46个SKU，每周新增两款产品，线上客单价120元，毛利35%以上，月复购率37%。

注: 严峻承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

上一次接受铅笔道采访时是7月底，严峻正站在一片热带雨林的入口处。那里，不知又有怎样的美食在等着他。

他从北京出发，游历陕西、四川、云南等地，寻找当地的原生态、非标食品。正如他的项目名，边走边淘。

此后，这些产地的美食陆续上线“边走边淘”平台。严峻也没停止旅行的脚步，相继去往浙江、江苏、福建等地。

这一次，他的目标更为明确：挖掘原生态、养生、高性价比、有故事的食品。目标客户和场景也更为细化，专注办公室的白领女性们，挑选无添加剂、养生类美食，比如源自浙江的坚果羹。

◆“边走边淘”明星产品——五谷坚果养生羹

因此，获客就成了重中之重。

起初，“边走边淘”主要在线上推广，与美食KOL合作。但这种方式的问题渐渐显露出来。

与较知名的KOL合作，粉丝基本上都导流至平台了。合作也不能过于频繁，“最多合作三次”；而找新的KOL，每一次合作都是“吃螃蟹”，1万元的费用且无法保证效果。“这不能成为一个长期稳定的获客手段。”

严峻把目光放到了线下。线上与KOL合作的费用1万元，每个月可以养活两位地推人员。零食又是轻决策的产品，很适合做线下的免费体验。况且推广效果可以自己把控，“指哪儿打哪儿”。

“边走边淘”尝试免费试吃的活动。他的目标是选择100人以上、员工消费水平较高，且女性员工较多的公司。

上个月起，团队相继服务了搜狐、百度、腾讯、e袋洗、洪泰基金、西门子等140家公司。譬如搜狐，“边走边淘”先进入汽车事业部，内部传播后，又走进视频部门。

团队12人，共有8名全职的地推岗位，2名后备岗，一天可以做2～6场活动。

◆“边走边淘”线下免费试吃活动

严峻算了一笔账，一场活动的成本，员工工资、运输、物料等，总共600元；而当场平均有30～50种产品销售。“每一产品我们最少赚20元，所以70%的活动都能收回成本。”

为了激发地推人员的积极性，“边走边淘”有一套分销系统，每位地推人员都有自己的专属二维码。试吃活动结束后，这些公司的员工又可以转化为线上的顾客，他们扫码支付后，地推人员就能获得订单额5%的分红，做的场次越多，地推人员积累的客户也就越多，他们的收入也就越高。

地推时，一些公司提出了建议：没有试吃活动时，能不能放置零食展架，售卖“边走边淘”的产品？

这又拓宽了办公室消费的场景。上个周，严峻选出了5家测试对象，把展架和产品放进公司，消费者扫码支付即可。测试结果显示，4家公司存放的产品是零丢失；另外一家公司仅丢失两包零食。

在此基础上，现场消费又有了更多想象空间：产品包装上印有支付二维码，消费者可以边吃边付钱。

时间短，零食展架进入公司的速度很快。一周内，“边走边淘”已覆盖了70多家公司。本周团队要迅速铺开规模，并且重点突破CBD中30人左右的小型精英公司。“产品丢失率会相对比较低。”

目前，“边走边淘”有46个SKU，每周新增两款产品，线上客单价120元，毛利35%以上，月复购率37%。现在，平台把全国各地的原生态美食集中采购至北京，分装、品牌包装、内部检测再统一发货，因此增加了20万元的仓储成本。

未来，严峻仍然要服务于办公室白领，“把这个领域吃透”。在他看来，白领传播能力强，是能帮助项目做口碑营销的一批客户。明年，“边走边淘”还是围绕办公室的的消费场景，把线下试吃活动、零食展架等向其它一线城市复制，后年再考虑省会城市。

/The End/

编辑   薛  婷   校对  陈海涛