黑土地生长138天 人工插秧收割 21道工序挑选 他的五常大米两天众筹118万

◆ 金色的夕阳下，张邵铷和于鹏在金色的稻田里笑得灿烂。

文| 铅笔道 记者 薛婷

►导语

两位中年大叔，一个经历过期货市场7年的血雨腥风，一个在电商行业摸爬滚打4年。

如今，他们一起卖起了大米——没想稻，想用亲民的价格，将正宗的五常大米从地头送到用户餐桌。

“没想稻”与五常当地的农民合作，为其提供稻种、有机肥，技术员监督生产。水稻的生长周期要满138天，保证大米有机质含量为3%~10%；农民沿用传统的种植方式：手工插秧、人工拔草、人工镰刀收割。

去年，“没想稻”共签约土地3000亩，这些五常大米即将收割，通过电商渠道销售，售价为每斤12.9元。

10月10日，“没想稻”正式登陆京东众筹，截至发稿时，已众筹资金1183289元，成为京东大米类产品众筹金额新记录。

注: 张邵铷、于鹏承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。

结缘五常大米

刚入秋，金黄色的稻田一望无际，掀起一层层波浪，随风荡向远处。那是2010年，偶然的机会，张邵铷在五常住了下来。他本是黑龙江人，回老家正好路过这个稻米之乡。

◆ 一片稻海

在这里，他每天都去田间转悠。农民们日出而作，手举镰刀，弯腰一挥，一点点收割稻米。到稻田全部露出了本来的黑土地，收割才算完成。

东北的雪降落得较早，黑土地又被涂上银色。来年一回春，厚厚的积雪在不经意间变薄，融成小溪，浸入土地。

◆ 五常的黑土地

看着这一幕幕，张邵铷渐渐从上段事业的失意中走出来，解开了心结。

而立之年时，这个东北汉子在北京做起了期货基金，一干就是7年。期间，经历过行业红利，又赶上期货公司破产，还像乞丐一样跑去证监会维权，再经历政府出面重组期货公司......

他笑道，当年意气风发，心气很高。结果，突然之间从云端掉到冰窖。2009年，他干脆转行做起了节能行业。但他整个人一下抑郁了，“当时也看到了很多阳光之外的事儿，很多事想不通”。

看着五常的农民，吃着五常的大米，他感触颇深。“原来做金融觉得自己好像很聪明，但某种程度来说，还不如一个农民。他们从一粒种子，培育它发芽、育苗、插秧，然后施肥、浇灌、锄草，秋天收割。农民特别懂得掌握时间的规律，而不会因为心急而急功近利。”

他说，做金融时是天上一脚，地上一脚，在农民身上收获的是道法自然。

一粒大米就这样闯入了他的世界。

假米横流卖真米

当然，这粒米征服的是他的舌头。“咀嚼的时候很有劲，嘴里能感到丝丝的甜味，满口香气，但又不是那么惊艳的香。”他眯着眼笑道。

◆ 通透晶亮的五常大米

恰好，张邵铷有些亲戚在哈尔滨做些五常大米销售买卖。他了解到，原来五常大米行业乱得很。

五常大米历来是皇家米帝王粮，种植于黑龙江五常市一带。这里四周多山，土地形成小盆地，由拉忙河和龙凤山水库哺育。“除了这块地、这片水，它的种子到其它地方，味道就完全地不一样了。”

由于一年只产一季，价格较贵，造成市场上假米横流。“出了五常，十袋米九袋假。真正五常大米的年总产量大约位105万吨，但是市场上以五常大米名义销售的预计有1000万吨。”

猫腻多出在销售渠道上。他介绍，大米从农民到消费者，通常有四层中间商——批发商、省代理商、市代理、终端销售（如超市），每层加价5%~20%不等。

为了多挤出些利润，不少中间商会掺入其它大米、陈米等，“经常有其它地方的米商，袋子上印着五常大米，就当真的去卖”。“用户吃起来，第一口觉得很香，很可能就是假米中加入了香精。此外，他们还会加入漂白剂增色，将陈米抛光打磨加蜡，变得发亮。”

张邵铷从中看到机会：都卖假米，那我来卖真米。“想试一试，能不能在混乱的江湖中引一股清流。”

次年，他卷起裤腿，迈进黑土地，跟农民们成了合作伙伴。

屌丝也能吃好米

生产端，他采用订单农业模式运作。与五常当地的农民合作，为其提供稻种、有机肥。同时安排生产员（如国有粮库的老技术员们）监督流程，确保田间生产规范。

比如，水稻的生长周期要满138天，保证大米有机质含量为3%~10%；农民要沿用传统的种植方式：手工插秧（株距6寸，行距9寸）、人工拔草、人工镰刀收割。

年底收割后，他们再按斤回收大米，抛去稻种、肥料等费用，支付给农民费用。“这样既能保证我们把控了品质，又能让农民多劳多得。”他补充，“如果农民用了农药或除草剂，收购时会化验出农药残留。这样的大米一概不收，且农民还要赔偿。”

那一年，他拿下的生产面积有300多亩。此后，张邵铷在当地成立农业种植合作社“渔樵耕读”，统一负责订单，农民与合作社签约。

销售端，张邵铷有过多番尝试。在黑龙江开过五常大米礼品专卖店，后又把大米送进全国1000多家高端酒店。大米配着标准化的酒精灯、特定的水，由酒店提供给客人亲手蒸熟享用。

几年下来，利润可观。2014年，已然财务自由的张邵铷，目光被小米手机勾了过去。“它的产品性能很优异，又能利用互联网思维卖给大多数普通人。小米的模式，大米或许也可以。卖给更多人，农民也能多赚些钱。”他说，“不想把大米只卖给有钱人。”

琢磨来琢磨去，直到去年7月，他才把想法告诉好友于鹏。于在电商领域创业多年，张想把他挖来。

21道工序选米

国贸对面的华家鱼餐馆内，张先开了口，“咱们一起搞吧。日本的月光稻为什么卖那么贵，再贵也有人买，还不是因为好嘛，咱们能不能把国内最好的大米卖得便宜？”

于鹏爽快答应。其实，他对张邵铷早已“芳心暗许”。自2012年后，张每年都送些五常大米给于家，于鹏的儿子从1岁多吃到5岁，嘴都吃刁了，“现在一吃别的大米会说爸爸这个米酸，要吃张大大的米”。他说，孩子的反应最诚实，好人赚钱的时候该来了。

二人定下的第一件事是要创立个品牌。“为什么五常多假米，因为用户不知道哪个是真的，目前没有大家可信赖的牌子。”

随后，他们分工筹备。张邵铷负责生产供应链，于鹏负责品牌与销售渠道。

“渔樵耕读”合作社在五常已打下基础。去年，张签约了3000亩土地，今年签约了5000亩，并和当地米厂建立合作，优化稻米加工过程。

原来，稻米加工成大米，完全由米厂把关。今年3月，他们共同把稻米加工流程调整为21道工序，增加了3道筛选大米的关键步骤。

比如，在脱壳过程中被打断的米，个头过小的米，全部过滤掉，留下的大米要基本符合长宽比约1:3。

如此，出米率由原本的55%~60%将至48%。

“没想稻”众筹破百万

自去年9月起，于鹏忙活了半年，弄好了品牌名、商标注册、产品包装、营销方案等。

5月29日，他们请来几位好友共餐，本想收获些赞许和肯定。可原定的品牌名“稻草人”却被吐槽了一番，“很容易让用户想到卖皮具的那个稻草人”。1186361

“没想稻这名字怎么样？”在座的强亚东（前叫个鸭子联合创始人，一朵棉花CEO）说。当时，他正用酒精锅煮着大米，“第一反应是没想到大米还能这样搞，于是就想到这个名字”。

张邵铷马上拍手叫好，“有点天灵盖被撞开那感觉”。一旁的于鹏心里却五味杂陈，“先是觉得名字很好，下一瞬间就傻了，如果改名字，前半年做的事全要推翻”。他笑了笑，说，亚东是个坏人。

犹豫了几天，他们最终决定采用“没想稻”作为品牌名，“既然创新，就做得更彻底些”。

6月后，于鹏与强亚东重新弄商标、包装、营销方案......

“没想稻”的包装袋上，天空中飘着热气球、滑翔翼，农民骑着单车，从米山前经过。“谁说提到农民就是土，田间本应该是一派幸福的场景。”张说。

10月10日，“没想稻”正式登陆京东众筹，截至发稿时，已众筹资金1183289元，成为京东大米类产品众筹金额新记录。此后，其将与小米电饭煲合作，在京东推出“好锅煮好饭”产品包。

◆ 发布会上，“食神”戴龙（左二）与爆品会金错刀（右二）、小米电饭煲杨华（左一）现场炒制黯然销魂饭。

今日下午，“没想稻”正在北京举办产品发布会，“香港食神”作为产品代言人现身，并在现场用五常大米制作成名作——黯然销魂饭。接下来的四周内，他们有会陆续推出五档营销活动。

自下月起，“没想稻”将在第三方渠道上线，如京东超市、天猫超市、下厨房、楼里等，售价为每斤12.9元。

于鹏预计，今年将完成5000万销售额。“在食品行业，目前消费者还没有完全体会到消费升级带来的质量红利。未来2~3年，没想稻做到2~3亿销售额也是有可能的。”他强调。

/The End/

编辑   王  方     校对   邱晓雅